Veganski keksi s komadićima čokolade

Glasovi: 2

Kako napraviti veganske kolačiće s komadićima čokolade

Mnogi sastojci korišteni u ovom receptu za veganske kolačiće uobičajeno se koriste u veganskoj kuhinji: kokosovo ulje je baza, dok tapioka brašno i ksantan guma oponašaju svojstva zgušnjavanja jaja.

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 36 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 110, ukupne masti 5 G., zasićene masti G., proteini 1 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Nekoliko opcija za izradu kolačića s veganskom čokoladom i tapioka brašnom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,75 šalica vrhunskog pšeničnog brašna
0,5 žlice. brašno za slatkiše (brašno s niskim udjelom glutena 8-9%)
3 žlice tapioka brašna
0,5 šalice nezaslađenog kakao praha
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
0,5 žličice ksantan gume
1,5 šalice šećera ili organskog nebijeljenog šećera od trske
0,5 žlice. umak od jabuka
0,5 šalica sirovog organskog kokosovog ulja, otopljenog
3 žlice ulja od sjemenki grožđa
0,5 žličice jabučnog octa
1 šalica veganskih čokoladnih mrvica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, brašno za slatkiše, tapioka, kakao, čokoladni komadići (granule), smeđi šećer, umak od jabuka (pire), pekan orasi, cimet, Maslac od kikirikija, sljez, badem

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i ostavite sa strane.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sol i ksantan gumu.

U veliku zdjelu stavite šećer, umak od jabuka, kokosovo ulje, ulje od sjemenki grožđa i ocat te miksajte električnim mikserom na maloj brzini dok se ne sjedini, oko 1 minutu. Dodajte smjesu brašna mokrim sastojcima i dobro promiješajte, dodajući 1/3 šalice vode po potrebi. Umiješajte čokoladne mrvice.
Žlicom stavljajte tijesto na lim za pečenje, ostavljajući 2-3 cm razmaka između svake ture. Pecite kolačiće u serijama, na dva lima za pečenje odjednom, dok se kolačići ne ispeku i ne počnu pucati na vrhu, 16 do 18 minuta. Kako biste osigurali ravnomjerno pečenje, okrenite lim za pečenje nakon 10 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se hlade na limovima za pečenje 2 minute, zatim ih prebacite na rešetku za pečenje i ostavite da se potpuno ohlade. Preostale kolačiće pecite prema gore navedenim uputama.

Recept Veganski keksi od vanilije i oraha.
Mogućnosti izrade kolačića

Veganski keksi s cimetom i pekanima

Napravite veganske kekse s komadićima čokolade tako da u smjesu brašna dodate 1,5 žličice mljevenog cimeta i umiješate 1 šalicu nasjeckanih pekan oraha. Pecite prema gore navedenim uputama.

Veganski keksi od čokolade i maslaca od kikirikija

Napravite veganske kolačiće s komadićima čokolade dodavanjem 0,33 šalice prirodne maslac od kikirikija Dodajte 1/4 šalice tekuće smjese, povećavajući količinu vode na dvije trećine šalice. Zamijenite 0,75 šalice čokoladnih mrvica zdrobljenim prženim kikirikijem.

Veganski čokoladni sendvič keksi s kremom od sljeza

Napravite veganske kekse s komadićima čokolade. Smanjite količinu komadića čokolade na 0,75 šalica i dodajte 0,75 šalica nasjeckanih sirovih badema. Kad se keksi ohlade, stavite 3 mini sljezova kolačića na svaki od 18 okrenutih keksa i pecite 1 minutu. Slagajte kekse dva odjednom kako biste dobili punjene sendviče.