Ljetni puding od kruha s kupinama

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako

Najukusniji deserti od bobičastog voća rade se od svježeg ljetnog bobičastog voća, koje im daje očaravajuću aromu i bogatstvo okusa. Puding od kruha s kupinama odličan je primjer. Također ga je prilično jednostavno napraviti. Napravite sirup od kupina, pomiješajte ga sa svježim bobicama i ulijte smjesu od bobičastog voća u zdjelu obloženu kriškama bijelog kruha. Pritisnite smjesu i stavite u hladnjak preko noći. Mrvice kruha će se natopiti sirupom od kupina, postižući mekanu, kremastu teksturu. Prebacite puding od kruha na pladanj za posluživanje i poslužite sa šlagom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žličice naribane limunove korice
1 žlica limunovog soka
Maslac, za podmazivanje tave
1 štruca (oko 450 g) narezanog bijelog kruha za sendviče
1 mahuna vanilije
1 šalica tečnog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
8 šalica kupina, plus dodatno za posluživanje
3/4 šalice granuliranog šećera
2 žlice meda ili agavinog sirupa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: korica limuna, sok od limuna, maslac, bijeli kruh, mahuna vanilije, krema, šećer u prahu, kupina, šećer, med, sirup

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte 4 šalice kupina, šećer, med te koricu i sok limuna. Zakuhajte na srednjoj vatri, zatim smanjite vatru na srednje slabu i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, oko 8 minuta ili dok bobice ne puknu. Maknite s vatre i umiješajte preostale 4 šalice bobica. Ostavite da se ohladi.
Namažite unutrašnjost posude za sufle od 2 litre maslacem i obložite je plastičnom folijom. Odrežite korice s kruha i obložite dno i stranice posude krušnim mrvicama u jednom sloju, po potrebi odrežite kruh kako biste potpuno prekrili posudu.

U pripremljenu posudu stavite polovicu bobičastog voća i njihov sok. Pokrijte jednim slojem kruha. Preostalo bobičasto voće stavite na vrh, pokrijte drugim slojem kruha i čvrsto zatvorite puding. Prelijte preostalim sokom od bobičastog voća preko vrha i pokrijte plastičnom folijom. Stavite mali, ravni tanjur na vrh i pritisnite ga utegom, poput velike staklenke konzerve. Ohladite puding najmanje 6 sati ili preko noći.
Prije posluživanja, mahunu vanilije prepolovite po dužini i sastružite sjemenke u ohlađenu zdjelu. Dodajte vrhnje i šećer u prahu. Miksajte pjenjačom dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Skinite tanjur i plastičnu foliju s pudinga te stavite posudu u sudoper napunjen s 2,5 cm tople vode kako biste razrahlili puding. Pokrijte posudom za posluživanje i okrenite puding na nju. Skinite plastičnu foliju. Poslužite puding sa šlagom i kupinama.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / / Food Network - recepti

Zbirke recepata