Quiche s gljivama i špinatom na kori
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 393, ukupne masti 28 G., zasićene masti 12 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 2 G., kolesterol 226 mg, natrij 498 mg, šećer 3 G.
Kalorije 393, ukupne masti 28 G., zasićene masti 12 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 2 G., kolesterol 226 mg, natrij 498 mg, šećer 3 G.
Ovaj zdravi vegetarijanski quiche s gljivama, kremastim Gruyèreom i sočnim špinatom nevjerojatno je jednostavan za napraviti s obzirom na to da se koristi kupovna kora za pitu, a savršen je za nedjeljni brunch ili ručak kada se poslužuje sa zelenom salatom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 220 g tanko narezanih šampinjona
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 1 sloj kupljen lisnato tijesto za pitu
- 1 pakiranje (280 g) smrznutog špinata, odmrznutog i iscijeđenog
- 170 g ribanog Gruyèrea
- 1,5 šalice vrhnja s 10%-tnom kiselinom
- 8 velikih jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Francusko tijesto, Gruyère sir, jaja, krema, špinat, šampinjoni, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Kad se zagrije, dodajte gljive, češnjak i majčinu dušicu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive ne porumene, 5-6 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Maknite s vatre.
- Tijesto stavite u kalup za tart promjera 22 cm s odvojivim dnom (ili duboku posudu za pitu). Na koru složite gljive i špinat te pospite sirom.
- U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje, jaja i dobar prstohvat soli i crnog papra. Prelijte smjesu od jaja preko tijesta.
- Stavite kalup na lim za pečenje s rubom. Lagano prekrijte folijom i pecite 45 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok se kiš ne stisne, a kora ne postane zlatnosmeđa, još 10-15 minuta. Ostavite kiš da odstoji 10-15 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa, narežite i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
