Zapečena tjestenina sa špinatom i feferonima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 918, ukupne masti 50 G., zasićene masti 22 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 6 G., kolesterol 125 mg, natrij 1157 mg, šećer 8 G.
Kalorije 918, ukupne masti 50 G., zasićene masti 22 G., proteini 46 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 6 G., kolesterol 125 mg, natrij 1157 mg, šećer 8 G.
Svježi sirevi ricotta, asiago i pecorino dodaju kremastu notu i kremastu teksturu ovom složencu od tjestenine s pirjanim ljutim feferonima, sočnim špinatom i domaćim umakom od rajčice. Zasitan je i ukusan. Savršen za nedjeljni obiteljski ručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih rajčica šljiva, ručno zgnječenih
- 1 konzerva (425 g) konzerviranih šljivovica, ručno zgnječenih
- 1 šalica svježe ricotte
- 1 šalica tanko narezanih feferona
- 280 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog
- 450 g suhe tjestenine rigatoni
- 3 šalice ribanog sira Asiago
- 1 žlica ribanog pecorina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, pahuljice crvene paprike, šljivaste rajčice, ricotta sir, kobasica s feferonima, špinat, tjestenina rigatoni, Sir Asiago, Pecorino Romano sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom.
- U srednjoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte obje konzerve rajčice, origano i 1 šalicu vode. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte. Lagano smanjite vatru i pirjajte umak, otkriven, dok se ne zgusne, 15-20 minuta. Umiješajte ricottu i začinite solju i paprom po ukusu.
- U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte feferone i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postanu hrskavi, 4 minute. Dodajte špinat u tavu i kuhajte, razbijajući sve grudice, dok se ne zagrije. Prebacite u veliku zdjelu.
- Tjesteninu kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 2 minute kraće nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i prebacite je u zdjelu sa špinatom i kobasicom.
- U istu zdjelu dodajte umak od rajčice, polovicu sira Asiago i polovicu sira Pecorino te dobro promiješajte kako biste sastojke ravnomjerno rasporedili. Prebacite u posudu za pečenje od 3 do 4 litre i pospite preostalim sirom Asiago i Pecorinom. Pecite, nepokriveno, dok ne postane hrskavo, oko 15 minuta. Ostavite složenac da odstoji oko 10 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
