Špageti zapečeni s mljevenim mesom

Glasovi: 1

Kako napraviti složenac od špageta s mljevenim mesom

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Špageti u složencu vrlo su slični lazanjama, ali ih je puno jednostavnije pripremiti i koriste se špageti umjesto širokih rezanaca ili, kao u ovom receptu, tanja tjestenina capellini (anđeoska kosa). Kuhana tjestenina slaže se u posudu za pečenje u naizmjeničnim slojevima zajedno s umakom od rajčice i mesa te mješavinom ribanih sireva, uključujući cheddar i Monterey Jack. Posljednji sloj trebao bi biti sir, koji će složencu dati zlatnu, sirnu koricu. Talijanski začin će složencu dati prekrasan mediteranski okus. Kako biste osigurali lako rezanje, ostavite gotov složenac da se malo odmori i malo ohladi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tepsija

220 g suhe tjestenine capellini (anđeoska kosa) ili špageta
0,7 kg mljevene govedine
2 šalice konzerviranih sjeckanih rajčica
2 šalice umaka od rajčice
1 šalica vode
0,5 šalice nasjeckanog luka
0,5 šalice zelene paprike, nasjeckane na kockice
2 češnja češnjaka, nasjeckana
1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
1,5 žličice talijanskog začina
1,5 žličice domaćeg začina, pogledajte recept ispod
1,5 žličice začinjene soli
1,5 žličice šećera
2 mala lovorova lista
1 šalica ribanog cheddara
1 šalica ribanog sira Monterey Jack

Domaći začin

1 žlica soli
1/4 šalice crnog papra
1/4 šalice češnjaka u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina capellini, tjestenina špageti, mljevena junetina, rajčice, slatka paprika, sol sa začinima, lovorov list, češnjak u prahu, Talijanski začini, cheddar sir, Sir Monterey Jack

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
U loncu pomiješajte rajčice, umak od rajčice, vodu, luk, papriku, češnjak, peršin, začine, šećer i lovorov list. Zakuhajte na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 1 sat.

U velikoj tavi izmrvite mljevenu govedinu. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne skuha i potamni. Ocijedite masnoću s mesa i dodajte ga u lonac. Pirjajte još 20 minuta.
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Žlicom stavite malu količinu umaka na dno posude dimenzija 22 x 32 x 5 cm i rasporedite ga. Dodajte sloj tjestenine, zatim malo manje od polovice svakog sira; ponovite slojeve, završivši s umakom.
Pecite u pećnici 30 minuta. Pospite posudu za pečenje preostalim sirom, vratite je u pećnicu i nastavite peći dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti, još oko 5 minuta. Prije posluživanja narežite na kvadrate.

Domaći začinPomiješajte sve sastojke i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci (daje 1,5 šalice).

Kategorije:

recept / Utješna hrana / Glavna jela / Tepsije / Tjestenina / Meso / / Talijanska kuhinja / Paula Deen

Slični recepti