Tjestenina zapečena sa začinskim biljem i mesnim okruglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1003, ukupne masti 52 G., zasićene masti 22 G., proteini 55 G., ugljikohidrati 81 G., vlakno 8 G., kolesterol 155 mg, natrij 1346 mg, šećer 13 G.
Kalorije 1003, ukupne masti 52 G., zasićene masti 22 G., proteini 55 G., ugljikohidrati 81 G., vlakno 8 G., kolesterol 155 mg, natrij 1346 mg, šećer 13 G.
Napravite složenac od tjestenine sa sočnim mesnim okruglicama od mješavine mljevene govedine i svinjetine, prelivenim topljenim sirom i domaćim umakom od rajčice. Pecite mesne okruglice u pećnici, a zatim ih pomiješajte s kuhanom tjesteninom i preostalim sastojcima. Poslužite nakon nekoliko minuta. Savršeno jelo za nedjeljnu obiteljsku večeru!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Polpete
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za podmazivanje posude za pečenje
- 1/4 šalice krušne mrvice
- 3 žlice mlijeka
- 220 g mljevene govedine s 20% masti
- 220 g mljevene svinjetine
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
Zalijepiti
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih pasiranih rajčica
- 1 konzerva (400 g) konzerviranih pasiranih rajčica
- 1 šalica nasjeckanog svježeg bosiljka + 4 velike grančice svježeg bosiljka
- 1 šalica nasjeckanog svježeg peršina
- 450 g suhe tjestenine penne (perje)
- 3 žlice naribane svježe mozzarelle
- 1 žlica ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, mljevena junetina, mesne okruglice, mozzarella sir, Parmezan sir, mlijeko, pasirane rajčice, origano, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku pećnice otprilike 8 cm od grijaćeg elementa i zagrijte pećnicu na roštilj. Obložite lim za pečenje dimenzija 22 x 32 cm folijom i lagano namažite maslinovim uljem.
- Krušne mrvice stavite u veliku zdjelu i ulijte mlijeko. Promiješajte da se navlaže i ostavite da odstoje 5 minuta. Dodajte mljevenu govedinu i svinjetinu, parmezan, češnjak, origano, 3/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra te promiješajte rukama. Dodajte jaje i dobro promiješajte, ravnomjerno raspoređujući sastojke. Oblikujte smjesu u kuglice od 2,5 cm i stavite ih u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite polpete u pećnici dok ne porumene na vrhu, oko 4 minute. Okrenite ih i nastavite peći dok se ne ispeku, još oko 4 minute. Operite veliku zdjelu.
- Uključite pećnicu na način pečenja na 230°C.
- U velikom loncu zakuhajte vodu i začinite solju. U srednje velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte obje konzerve rajčice i 1 šalicu vode. Pojačajte vatru na srednje jaku i zakuhajte umak. Lagano smanjite vatru, dodajte grančice bosiljka i pirjajte bez poklopca dok se umak ne zgusne, 15-20 minuta. Izvadite grančice bosiljka, umiješajte nasjeckani bosiljak i peršin te začinite solju i paprom po ukusu.
- Tjesteninu kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne bude al dente, oko 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i stavite je u veliku zdjelu.
- U zdjelu dodajte umak od rajčice, mesne okruglice, polovicu mozzarelle i polovicu parmezana te dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Tjesteninu prebacite u posudu za pečenje od 3 do 4 litre i pospite preostalom mozzarellom i parmezanom. Pecite, nepokriveno, dok ne porumeni, oko 15 minuta. Ostavite složenac da odstoji oko 10 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
