Makaroni sa sirom i mesnim okruglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 923, ukupne masti 42 G., zasićene masti 21 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 86 G., vlakno 3 G., kolesterol 113 mg, natrij 1203 mg, šećer 10 G.
Kalorije 923, ukupne masti 42 G., zasićene masti 21 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 86 G., vlakno 3 G., kolesterol 113 mg, natrij 1203 mg, šećer 10 G.
Makaroni sa sirom i mesnim okruglicama jelo je koje će obožavati cijela obitelj. Ukusno je i brzo se priprema. Mesne okruglice se oblikuju od nekuhane kobasice, peku u pećnici i poslužuju s makaronama u gustom umaku od sira, prelivene hrskavim preljevom od parmezana i zdrobljenih krekera od sira. Nakon kuhanja makarona, nemojte ocijediti svu vodu od kuhanja: ova škrobna tekućina izvrsna je za razrjeđivanje umaka od sira ako je pregust.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g cavatappija ili druge spiralne tjestenine
- 1 šalica krekera od drobljenog sira
- 2 i 1/4 šalice punomasnog mlijeka
- 280 g sirove slatke talijanske kobasice bez omotača
- 3 žlice ribanog parmezana
- 2 žlice vrhunskog brašna
- 220 g naribanog oštrog cheddara
- 60 g topljenog sira, narezanog na kockice od 1 cm.
- 0,5 žličice dijonskog senfa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, mesne okruglice, mljevena kobasica, Parmezan sir, cheddar sir, topljeni sir, Dijonski senf, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i ostavite sa strane.
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ostavite 0,5 šalica vode sa strane, a ostatak bacite. Stavite posudu sa strane.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice zdrobljenih krekera od sira s 1/4 šalice mlijeka; ostavite da odstoji dok malo ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte kobasicu i 2 žlice parmezana te dobro promiješajte. Oblikujte polpete u promjera 2,5 cm (oko 28); stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne porumene, 6 do 8 minuta.
- U lonac za tjesteninu koji ste odložili dodajte brašno i preostale 2 šalice mlijeka i promiješajte. Zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte uz miješanje dok se mlijeko malo ne zgusne, 8-10 minuta. Maknite s vatre, dodajte cheddar i krem sir te miješajte dok ne postane glatko. Dodajte 3/4 žličice soli i senf.
- Dodajte tjesteninu i 1/4 šalice vode u umaku od sira i promiješajte da se obloži. Dodajte mesne okruglice i promiješajte da se oblože; ako je umak pregust, dodajte do 1/4 šalice vode u umaku, 1 žlicu po žlicu.
- U maloj zdjeli pomiješajte preostale 1/2 šalice zdrobljenog sira s 1 žlicom parmezana. Podijelite makarone sa sirom u zdjele i pospite smjesom krekera.
Kategorije:
Slični recepti
