Ljutkasti špageti s mega mesnim okruglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 18
Kalorije 300, ukupne masti 14 G., zasićene masti 4 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 2 G., kolesterol 56 mg, natrij 344 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 18
Kalorije 300, ukupne masti 14 G., zasićene masti 4 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 2 G., kolesterol 56 mg, natrij 344 mg, šećer 3 G.
Sunny Anderson pravi ove divovske mesne okruglice od mješavine mljevene govedine i svinjetine, prelivene ribanim parmezanom i mirisnim začinskim biljem. Ove mega-mesne okruglice prvo se prže u tavi dok ne porumene, a zatim se dovršavaju u pećnici, što rezultira čvrstom, hrskavom vanjštinom i sočnom unutrašnjosti. Bit će hit i kod odraslih i kod djece. Poslužite s kuhanim špagetima, prelivenim domaćim ljutim umakom i posutim obilnom količinom parmezana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Mega mesne okruglice
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 0,5 šalica običnog krušne mrvice
- 0,5 žličice luka u prahu
- 1 žličica suhe naribane kadulje
- 2 čajne žličice krupne soli
- 1/4 šalice nasjeckanog lišća peršina
- 450 g mljevene govedine
- 450 g mljevene svinjetine
- 2 jaja, razmućena
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 šalice biljnog ulja
Ljutkasti špageti
- 2 žlice maslinovog ulja
- 0,5 šalice nasjeckanog luka
- 0,5 šalice nasjeckane zelene paprike
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 0,5 žličice kajenskog papra
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih pasiranih rajčica
- 1 čajna žličica ljutog umaka
- 1 čajna žličica šećera (po želji)
- 450 g špageta, kuhanih dok ne budu al dente
- Naribani parmezan, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Parmezan sir, krušne mrvice, luk u prahu, kadulja, peršin, mljevena junetina, mljevena svinjetina, jaja, češnjak, luk, slatka paprika, origano, mljeveni kajenski papar, pasirane rajčice, ljuti umak, šećer, tjestenina špageti
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
Polpete:
U velikoj zdjeli pomiješajte parmezan, krušne mrvice, luk u prahu, kadulju, sol, svježe mljeveni crni papar po ukusu i peršin. Dodajte mljevenu govedinu i svinjetinu, jaja i češnjak te lagano promiješajte. Oblikujte 8 mesnih okruglica jednake veličine.- Zagrijte tavu od 25 cm na srednje jakoj vatri. Dodajte biljno ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte mesne okruglice i pržite ih dok ne porumene sa svih strana, oko 10 minuta. Stavite tavu u pećnicu i pecite mesne okruglice dok ne budu pečene, oko 15 minuta.
U međuvremenu pripremite umak:
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte biljno ulje, luk, papriku, češnjak, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Pirjajte dok povrće ne omekša, zatim dodajte origano, kajenski papar, pasirane rajčice i ljuti umak. Kušajte i po potrebi dodajte šećer. Začinite solju i paprom po ukusu. Zakuhajte umak i pirjajte oko 20 minuta.- Kušajte umak i po potrebi dodajte sol i papar. Poslužite kuhanu tjesteninu s umakom i mesnim okruglicama, slažući dvije mesne okruglice po porciji. Pospite naribanim parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
