Predjelo "Shards" s okusom pizze s feferonima

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 153, ukupne masti 11 G., zasićene masti 6 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1 G., kolesterol 45 mg, natrij 315 mg, šećer 2 G.

Ovi slani, sirni komadi pizze u obliku lubanje su jezivi i sigurno će biti hit na vašoj zabavi za Noć vještica. A gotovi su za samo 30 minuta: samo rasporedite tijesto u kalupe u obliku lubanje, napunite ih rastopljenim sirom i stavite u pećnicu. U međuvremenu, možete napraviti brzi umak za posluživanje, koji će predjelo obogatiti svim okusima pizze s feferonima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kore za pizzu s okusom pepperoni

8 žlica (110 g) rastopljenog neslanog maslaca
2 žličice paprike
0,5 žlice + 5 žličica ribanog parmezana
1 šalica vrhunskog brašna
1 žlica šećera
1 čajna žličica češnjaka u prahu
1 žličica talijanskih začina (origano, bosiljak, mažuran, ružmarin, kadulja i timijan)
1 žličica luka u prahu
2 velika jaja
24 šalice feferona, sitno nasjeckanih (oko 1/2 šalice)
4 štapića mozzarelle
Posebna opremaKalup lubanje nordijske keramike

Umak za pizzu

1 konzerva (425 g) običnog umaka od rajčice
2 žlice ribanog parmezana
2 žlice koncentrata rajčice
1 žlica šećera
0,5 žličice češnjaka u prahu
0,5 žličice talijanskog začina
0,5 žličice luka u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, paprika, Parmezan sir, Talijanski začini, češnjak u prahu, mozzarella sir, kobasica s feferonima, umak za pizzu, umak od rajčice, koncentrat rajčice

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C.
Namažite kalupe za pečenje lubanja maslacem:

Stavite 2 žlice maslaca u malu zdjelu i dodajte 1 žličicu paprike. Namažite udubljenja tave maslacem i paprikom te pospite s 5 žličica parmezana (oko 1/4 žličice po udubljenju). Stavite sa strane.

Umijesite tijesto i stavite ga u kalupe.:

Preostalih 6 žlica maslaca stavite u srednje veliku zdjelu. Dodajte brašno, šećer, češnjak u prahu, talijanski začin, luk u prahu, jaja, 1 žličicu soli, nekoliko mljevenih crnih papra, preostalu 1/2 šalice parmezana, preostalu 1 žličicu paprike i 1/4 šalice tople vode i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte feferone. U svaku udubinu pripremljenog kalupa stavite 1 punu žlicu smjese.
U tijesto umetnite štapić sira:

Svaki štapić sira narežite na 5 komada, duljine otprilike 2 cm. U svaki komad tijesta sa strane pritisnite komadić sira.
Ispecite mini lubanje i poslužite s umakom za pizzu:

Pecite dok lubanje ne postanu čvrste i zlatnosmeđe na vrhu, 6-8 minuta. Ostavite da se hlade u posudi oko 10 minuta, a zatim izvadite kriške pizze na pladanj za posluživanje. Poslužite zlatnosmeđe kriške pizze s toplim umakom za umakanje.

Umak za pizzu

U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte umak od rajčice, parmezan, koncentrat rajčice, šećer, češnjak u prahu, talijanski začin, luk u prahu, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte na srednjoj vatri uz često miješanje, dok se sir ne otopi, a umak ne postane gladak, 8 do 10 minuta.