Tri umaka za umakanje s okusom pizze

Glasovi: 6

Kako napraviti - Tri umaka s okusom pizze

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 773, ukupne masti 45 G., zasićene masti 20 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 4 G., kolesterol 101 mg, natrij 1548. mg, šećer 5 G.

Savršeno predjelo za kućnu zabavu. Tri vrste umaka s okusom pizze pripremaju se na jednom limu za pečenje, osiguravajući zadovoljstvo svakog gosta. Umaci se peku unutar tijesta za pizzu. Koristite predložene dodatke ili eksperimentirajte s vlastitim ukusom. Poslužite umake izravno na limu za pečenje, otkinite komad tijesta, umočite u bogati umak i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Premium brašno za rad s tijestom
3 kuglice tijesta za pizzu, svaka po 450 g.
6 žlica neslanog maslaca, rastopljenog
6 žlica maslinovog ulja
1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
1 čajna žličica češnjaka u prahu
6 češnja češnjaka, zgnječenih
0,5 šalice + 2 žlice ribanog parmezana
220 g krem sira
1 šalica ricotte od punomasnog mlijeka
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
1 čajna žličica usitnjenih pahuljica crvene paprike
1 pakiranje (220 g) ribane mozzarelle
2 žlice kupovnog umak marinara
1 žlica mini feferona
Pola zelene paprike, narezane na trakice
Pola crvene paprike, narezane na trakice
1/4 šalice tanko narezanih crnih maslina
4 svježa lista bosiljka, tanko narezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, kobasica s feferonima, umak od sira, umak od rajčice, masline, slatka paprika, bosiljak, krema, češnjak u prahu, krem sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Pospite radnu površinu brašnom kako biste spriječili lijepljenje tijesta. Svaku kuglu tijesta podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u uže duljine 20 cm i zavežite u čvor. Čvorove postavite uz rubove lima za pečenje dimenzija 32 x 45 cm, razmaknute 0,5 cm. Pomoću preostalih čvorova napravite dvije linije kako biste lim za pečenje podijelili na tri dijela. Pokrijte lim za pečenje čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da se diže oko 15 minuta.

U međuvremenu napravite maslac od češnjaka. U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac, maslinovo ulje, peršin, češnjak u prahu, svježi češnjak i 2 žličice soli.
Premažite čvorove s otprilike 1/4 šalice češnjakovog ulja i pospite s 2 žlice parmezana. Pecite dok ne porumene, oko 20 minuta. Tijesto u ovom trenutku neće biti potpuno pečeno. Smanjite temperaturu pećnice na 175 °C.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, ricottu, vrhnje za kuhanje, pahuljice crvene paprike, 1 šalicu mozzarelle, preostalu 1/2 šalice parmezana i 6 žlica češnjakovog ulja. Miksajte električnim mikserom dok ne postane glatko i pahuljasto, oko 3 minute.
Praznine između peciva ispunite umacima. Umak marinara ravnomjerno rasporedite između krajnjeg lijevog i krajnjeg desnog dijela. Desni dio pospite polovicom feferona. Lijevi dio pospite polovicom paprika i luka. Zatim žlicom rasporedite dvije trećine umaka od sira po središnjem dijelu.
Preostali sirni umak podijelite između desne i lijeve polovice, žlicom ga rasporedite po vrhu i lagano ga rasporedite stražnjom stranom žlice. Preostalu mozzarellu pospite po krajnjem desnom i krajnjem lijevom dijelu. Preostale kriške feferona stavite na mozzarellu u krajnjem desnom dijelu, a preostale paprike, luk i masline u krajnjem lijevom dijelu.
Pecite dok kvržice ne postanu zlatne, a umak ne počne mjehuriti, još 20-25 minuta. Premažite peciva preostalim maslacem od češnjaka i pospite svježim bosiljkom po sredini.

Kategorije: