Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 300 ml.

Ovaj pikantni umak od rajčice odličan je kao predjelo s povrćem ili kruhom, kao preljev za tjesteninu i savršen za kebabe kada želite promjenu od tradicionalnog kečapa. Napravljen od slatkih cherry rajčica, kapara, ljutih papričica, češnjaka i bosiljka, okusa ne nedostaje!

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 4 šalice cherry rajčica
• 2 žlice kapara
• 1/4 šalice nasjeckanog luka
• 0,5 žličice pahuljica čilija
• 1 čajna žličica koncentrata rajčice
• 2-3 svježa lista bosiljka
• 1 češanj češnjaka, prerezan na pola po dužini

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rajčice, kapari, koncentrat rajčice, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte rajčice i kapare i kuhajte, povremeno miješajući, dok kožica rajčice ne počne hrskati. Nakon što kožica počne pucati, dodajte luk i čili papričicu. Začinite prstohvatom soli i svježe mljevenim crnim paprom.
Korak 2
• Kuhajte uz lagano miješanje dok luk ne omekša, a rajčice ne puste sok (lagano ih zgnječite uz miješanje). Dodajte koncentrat rajčice, bosiljak i češnjak. Promiješajte i kuhajte dok se koncentrat rajčice ne sjedini, oko 5 minuta. Smanjite vatru i kuhajte dok češnjak ne omekša, oko 10 minuta.
Korak 3
• Uklonite listove bosiljka i bacite ih. Sadržaj tave ulijte u blender ili štapnim mikserom miksajte dok ne postane glatko. Umak ohladite u hladnjaku i poslužite ohlađen.

Glasovi: 1