Brazilska peciva sa sirom "Bou de Quejo"
Glasovi: 107
Jednostavne za pripremu peciva sa sirom od tijesta Bou de Quejo - poznate i kao gougères bez glutena - tradicionalno su brazilsko jelo (naziv se doslovno prevodi kao "kruh sa sirom"). Ova peciva sa sirom mogu se jesti sama ili narezana, premazana nadjevom i napravljena od malih sendviča.
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 peciva
Složenost: lako
Količina: 12 peciva
Korak-po-korak recept za brazilske peciva sa sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 žlice tapioka brašna
- 0,66 šalica punomasnog mlijeka
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 čajna žličica soli
- 1 veliko jaje
- 1 žlica ribanog parmezana
- 0,5 žlice naribane mozzarelle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tapioka, mlijeko, jaja, Parmezan sir, mozzarella sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Stavite tapioka brašno u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje.
U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko, maslac, sol i 1/2 šalice vode i zakuhajte uz neprestano miješanje. Maknite s vatre i dodajte u zdjelu s brašnom od tapioke. Počnite miješati na maloj brzini, a zatim postupno povećavajte brzinu na veliku dok smjesa ne postane gusta i glatka. (Smjesa će nalikovati ljepilu.) Nastavljajući miješati pjenjačom, dodajte jaje i dobro promiješajte.
Zatim dodajte obje vrste sira, malo po malo, nastavljajući miješati. (Smjesa će biti ljepljiva i malo gusta.) - Malom žlicom za sladoled ili punom žlicom stavite tijesto na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući razmak od najmanje 2,5 cm između dijelova. Navlažite ruke vodom i oblikujte svaki dio u okrugli hum.
- Pecite 20-24 minute, dok peciva ne napuhnu i ne postanu zlatnožuta s vrha, a tamnožutožuta s donje strane, okrećući lim za pečenje nakon 10 minuta. Ostavite da se ohlade nekoliko minuta prije posluživanja. Peciva pao de quejo možete jesti topla ili na sobnoj temperaturi.
Recept Brazilske peciva sa sirom.
Kategorije:
Slični recepti
