Čokoladno-narančasti tartufi
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 87, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 1 G., kolesterol 7 mg, natrij 3 mg, šećer 10 G.
Kalorije 87, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 1 G., kolesterol 7 mg, natrij 3 mg, šećer 10 G.
Da biste čokoladama dodali okus naranče, u vrhnje koje ćete miješati s čokoladom ulijte koricu naranče. Nakon što ste oblikovali čokoladne tartufe, uvaljajte ih u turbinado šećer, također samljeven s koricom naranče. Kombinacija tamne čokolade i citrusa sigurno će vas impresionirati! Ove ručno rađene čokolade prekrasan su poklon za prijatelje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g poluslatke čokolade, sitno nasjeckane (ne granule)
- 1/3 šalice tečnog vrhnja
- 2 žlice meda
- Sitno naribana korica 2 naranče
- 2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
- 1/3 žlice šećera turbinado
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, krema, šećer turbinado, Narančina korica
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte oko 2,5 cm vode u srednje veliku tavu i pustite da lagano kuha. Stavite čokoladu u vatrostalnu posudu koja se može staviti na tavu, pazeći da ne dodiruje vodu. Stavite posudu iznad vode i pustite da se čokolada otopi, povremeno miješajući, dok ne postane glatka. Maknite s vatre.
- U međuvremenu, u malom loncu pomiješajte gusto vrhnje za kuhanje, med i polovicu korice naranče. Zakuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok se med ne otopi. Procijedite vrhnje kroz fino sito u malu zdjelu, a zatim postupno umiješajte čokoladu dok ne postane glatka i sjajna. Umiješajte maslac dok se ne otopi.
- Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite na hladno mjesto dok se čokoladna smjesa malo ne stvrdne, oko 1 sat.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte šećer i preostalu koricu naranče. Smjesu čokolade prebacite u slastičarsku vrećicu ili vrećicu sa zatvaračem s okruglim nastavkom promjera 0,5 cm. Držeći slastičarsku vrećicu oko 0,5 cm iznad lima za pečenje, utisnite tartufe promjera 2 cm. Pospite šećerom od naranče. Prije posluživanja, stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne, oko 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
