Čokoladni tartufi s likerom Grand Marnier i preljevom od pistacija
Glasovi: 3
Vrijeme: 4 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 - 24 tartufa
Složenost: lako
Količina: 18 - 24 tartufa
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 128, ukupne masti 10 G., zasićene masti 6 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 17 mg, natrij 13 mg, šećer 9 G.
Kalorije 128, ukupne masti 10 G., zasićene masti 6 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 17 mg, natrij 13 mg, šećer 9 G.
S približavanjem proljetnih blagdana, nekoliko preferencija može vam pomoći u odabiru savršenog poklona. Ovi tartufi kombiniraju čokoladu i pistacije s laganom notom naranče, što ih čini prekrasnim iznenađenjem. Odaberite tamnu čokoladu s 55-70% udjela čokolade za čokoladnu ganache, ohlađenu ganache oblikujte u kuglice i bomboni su spremni.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g tamne čokolade u pločici
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 žlica (15 g) neslanog maslaca
- Prstohvat soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice likera Grand Marnier (mješavina konjaka, destilata karipske zelene naranče i ostalih sastojaka)
- Nasjeckani neslani pistaciji, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, krema, ekstrakt vanilije, Liker Grand Marnier, pistacije
Kuhanje jela prema receptu:
- Čokoladu narežite na komadiće i stavite u vatrostalnu zdjelu. U loncu pomiješajte vrhnje, maslac i sol.
Stavite lonac na štednjak i zagrijavajte smjesu na srednjoj vatri, ne dovodeći do vrenja. Prelijte smjesu preko čokolade i ostavite da odstoji dok se čokolada potpuno ne otopi, oko 10 minuta. Miješajte silikonskom špatulom ili pjenjačom dok ne postane glatko. (Ako je potrebno, otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 20 sekundi.) - Dodajte u čokoladnu smjesu ekstrakt vanilije i liker od naranče, miješajte dok ne postane glatko. Prebacite čokoladnu kremu u posudu za pečenje i stavite u hladnjak na 3 sata ili preko noći, dok se ne stvrdne.
- Žlicom oblikujte čokoladnu smjesu u 18-24 kuglice, a zatim ih uvaljajte u nasjeckane pistacije. Tartufe stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pokrijte prozirnom folijom i ohladite dok se ne stegnu, barem 1 sat ili preko noći.
Kategorije:
Slični recepti
