Spiralni keksi s nadjevom od višanja i pistacija
Glasovi: 1
Vrijeme: 5 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 60-72 kom.
Složenost: lako
Količina: 60-72 kom.
Spiralni keksi izgledaju vrlo svečano i razigrano, posebno sa svijetlim posipom božićnih boja. Za ostale prigode možete koristiti posip bilo koje boje. Djeca će obožavati ove poslastice, stoga ispecite puno i podijelite s obitelji, prijateljima i susjedima. Kako biste osigurali uredan uzorak kolačića, zarolajte nadjev u veliku roladu i dobro ga ohladite. To će olakšati rezanje na tanke krugove.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica suhih višanja
- 1 šalica oljuštenih pistacija
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 220 g omekšalog maslaca
- 1,5 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice krupne soli
- 3 šalice brašna + dodatno za posipanje
- 1 pakiranje crvenih, zelenih i bijelih mrvica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sušene trešnje, pistacije, smeđi šećer, maslac, šećer, jaja, vrhunsko brašno, konfete
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite trešnje, pistacije i smeđi šećer u multipraktik i miksajte dok se fino ne samelju (pazite da ih ne premijesite jer će nadjev postati grudast).
- Stavite maslac i kristalni šećer u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje i miksajte srednje jakom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Dodajte jaja, prašak za pecivo i sol te miksajte još minutu. Smanjite brzinu miksera na srednju i dodajte brašno, 1/2 šalice odjednom. Miksajte dok ne postane glatko. Pokrijte tijesto i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
- Tijesto podijelite na pola i svaku polovicu razvaljajte u kvadrat. Jedan dio tijesta stavite između dva pobrašnjena lista papira za pečenje dimenzija 30 x 30 cm. Razvaljajte u kvadrat debljine 0,6 cm. Uklonite gornji list papira za pečenje i ravnomjerno rasporedite polovicu nadjeva od višnje i pistacija po tijestu. Zagladite površinu nadjeva. Tijesto čvrsto zarolajte u jedan veliki papir za pečenje (koristite papir za pečenje kao pomoć pri razvlačenju tijesta). Odrežite krajeve, a zatim papir za pečenje umotajte u šarene mrvice. Ponovite s preostalim tijestom, nadjevom i mrvicama. Čvrsto zamotajte u novi komad papira za pečenje i stavite u hladnjak preko noći (po mogućnosti) ili najmanje 4 sata, dok se tijesto ne stvrdne.
- Zagrijte pećnicu na 190°C i obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje.
- Izvadite rolice iz hladnjaka i vrlo oštrim nožem ih narežite na krugove debljine 0,5 cm. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 2,5 cm. Pecite dok ne porumene, 8-10 minuta. Ohladite kolačiće na rešetki. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana ili zamrznite do 2 tjedna.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Božić / Deserti / Kolačić / Jeff Mauro
Slični recepti
