Kolač od višnje i čokolade sa streuselom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Čokoladna torta od višanja i čokolade

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Kolač od višnje i čokolade sa streuselom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za nadjev:

800 g konzerviranih višanja, bez koštica
1/2 žličice ekstrakta badema
2 žlice likera od višnje (po želji)
2 žlice vrhunskog brašna
2 žlice šećera

Za test:

3 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
3/4 čajne žličice sode bikarbone
3/4 žličice soli
270 g kiselog vrhnja
2 žličice ekstrakt vanilije
1 čajna žličica ekstrakta badema
180 g maslaca, sobne temperature, plus malo za podmazivanje tepsije
1 šalica šećera
3 velika jaja

Za streusel:

120 g maslaca, narezanog na kockice
3/4 šalice vrhunskog brašna
2 žličice mljevenog cimet
2 žličice sitno naribane korice naranče
1/4 šalice kakao praha
1 šalica blanširanih badema
1 šalica šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: badem, orašasti plodovi, vrhunsko brašno, cimet, Narančina korica, kakao, trešnja, ekstrakt badema, liker od višnje, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, jaja, streusel

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite štrusel: Bademe rasporedite po limu za pečenje i ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini. Pecite 5-7 minuta, a zatim ohladite. Bademe, šećer, maslac, brašno, cimet, koricu i kakao u prahu stavite u multipraktik. Miksajte dok ne dobijete grube grudice, a zatim stavite u hladnjak.
Pripremite nadjev za kolačiće: U zdjeli pomiješajte ocijeđene višnje, ekstrakt badema i liker od višnje. Umiješajte brašno i šećer.

Pripremite tijesto za kolač: U velikoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol kroz fino sito. U drugoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, vaniliju i ekstrakt badema. Miksajte maslac i šećer mikserom na srednjoj brzini oko 5 minuta. Dodajte jaja i miksajte još 2-3 minute. U multipraktiku pomiješajte smjesu brašna, smjesu jaja i smjesu kiselog vrhnja u serijama na srednjoj brzini. Isključite multipraktik i miješajte ručno (nemojte previše miješati).
Pripremite kolač: Duboki kalup za pečenje promjera 25 cm namažite maslacem. Ulijte polovicu tijesta u kalup. Pospite s polovicom umaka od žitarica, zatim stavite nadjev od višanja, prelijte preostalim tijestom i pospite umakom od žitarica.
Pecite kolač od višanja i čokolade u donjem dijelu pećnice, prethodno zagrijane na 180 C, dok sredina ne izađe čvrsta kada se pritisne, oko 1 sat i 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije vađenja iz kalupa.

Možda će vas zanimati Recept za rum babu.