Čokoladno-narančasta torta

Glasovi: 2

Kako napraviti čokoladno-narančastu tortu

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 401, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 3 G., kolesterol 11 mg, natrij 316 mg, šećer 39 G.

Ovaj bogati čokoladni kolač napravljen je s balzamičnim octom, koji ističe okus čokolade, sokom od naranče za citrusnu notu i najluđim sastojkom za kolač ikad - majonezom! Majoneza zamjenjuje biljno ulje i jaja u tijestu, podižući okus na potpuno novu razinu. Čini kolač ukusno sočnim, mekim i ukusnim, baš kao nešto iz otmjene pekare.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2 žlice omekšanog neslanog maslaca
0,5 šalice + 1 žlica kakao praha
3 šalice vrhunskog brašna
1,5 šalice granuliranog šećera
2 čajne žličice sode bikarbone
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica mljevenog cimeta
2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče + 2 žlice sitno naribane korice
3/4 šalice majoneze
2 žlice balzamičnog octa
1 žličica ekstrakta vanilije
Posebna opremakalup za tortu Bandt

Čokoladna glazura

1 šalica šećera u prahu
2 žlice kakao praha
2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, Sok od naranče, balzamični ocat, cimet, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Pomiješajte omekšali maslac s 1 žlicom kakaa dok ne dobijete gustu pastu. Natrljajte unutrašnjost kalupa za tortu ovom pastom. Stavite sa strane.
Kolačić:

U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte brašno, kristalni šećer, sodu bikarbonu, sol, cimet i preostalih 0,5 šalice kakaa te miksajte dok ne postane glatko. Dodajte sok od naranče, majonezu, ocat i vaniliju te miksajte dok ne postane glatko, 1-2 minute. Dodajte koricu naranče.

Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite dok čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista, 45 minuta. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim kolač prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Čokoladna glazura:

Pomiješajte šećer u prahu s kakaom. Umiješajte sok od naranče, 1 žlicu po žlicu, dok ne postignete željenu gustoću za izlijevanje. Prelijte glazuru preko kolača.

Bilješka

Majonezu možete zamijeniti s 2/3 šalice običnog grčkog jogurta.