Spiralna torta od čokolade i vanilije
Glasovi: 3
Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 12-14
Složenost: lako
Porcije: 12-14
Ovaj prekrasan kolačić ne zahtijeva nikakve vještine ukrašavanja. Samo upotrijebite spiralni kalup za kolačiće, istisnite smjesu od čokolade i vanilije i on će obaviti sav posao za vas.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 3,5 šalice brašna
- 1/2 žličice fine soli
- 2 žlice punomasnog mlijeka
- 4 žličice ekstrakta vanilije
- 8 velikih jaja, plus 2 žumanjka, na sobnoj temperaturi
- 450 g maslaca, sobne temperature
- 2,75 šalica granuliranog šećera
- 1 šalica tamnog kakao praha
Glazura
- 1 šalica šećera u prahu
- 1-2 žlice punomasnog mlijeka
- Posebna oprema: spiralni kalup za pečenje s rupom u sredini (2,8 ml), 2 velike vrećice sa zatvaračem i dugi drveni ražnjić
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, mlijeko, ekstrakt vanilije, jaja, maslac, šećer, kakao, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte je na 180°C. Poprskajte spiralni kalup za pečenje s rupom u sredini sprejem za kuhanje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko, vaniliju, jaja i žumanjke.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac srednjom brzinom 1 minutu dok ne postane glatko. Postupno dodajte kristalni šećer, 1/4 šalice odjednom, i miksajte oko 5 minuta dok ne postane lagano i pjenasto.
- Smanjite brzinu na najniže i dodajte smjesu brašna, 1/4 šalice odjednom, miksajte oko 3 minute, dok se dobro ne sjedini. Dodajte smjesu jaja i miksajte još 3 minute, dok tijesto ne postane glatko.
- Žlicom stavite 4 šalice smjese u veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. U zdjelu s preostalom smjesom dodajte kakao u prahu i miksajte na maloj brzini 1 minutu. Napunite drugu veliku vrećicu koja se može ponovno zatvoriti čokoladnom smjesom.
- Odrežite krajeve vrećica. Utisnite trake tijesta u šupljine kalupa, naizmjenično boje (kalup ima neparan broj rubova, pa će dvije trake iste boje biti jedna do druge). Drvenim ražnjićem rasporedite tijesto u šupljine, pazeći da ne prolijete tijesto jedne boje na drugu. Preostalo tijesto utisnite u kalup u velikim porcijama, naizmjenično boje. Pažljivo zagladite površinu lopaticom.
- Pecite 55-60 minuta, dok ražnjić umetnut u sredinu ne izađe čist, a vrh se ne vrati u prvobitno stanje kada se lagano pritisne. Ohladite u kalupu 10 minuta. Okrenite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi, oko 2 sata.
- Za glazuru. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i mlijeko dok ne dobijete gustu, ali ljeljivu glazuru - prilagodite gustoću dodavanjem malo mlijeka. Prelijte glazuru preko rubova kolača.
Kategorije:
Slični recepti
