Kolač od narančaste marmelade

Glasovi: 1

Vrijeme: 9 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 326, ukupne masti 12 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 2 G., kolesterol 47 mg, natrij 87 mg, šećer 31 G.

Ljubitelji citrusnih peciva bit će oduševljeni ovim mekim i prozračnim bademovim kolačem s džemom od naranče. Džem se dodaje izravno u tijesto zajedno sa svježe iscijeđenim sokom od naranče i limuna za maksimalan okus. Nakon pečenja, prelijte sirupom od naranče i ostavite preko noći da se natopi. Prilikom posluživanja, pospite šećerom u prahu i zdrobljenim bademima kako biste uživali u kontrastnoj hrskavosti orašastih plodova na mekanom, vlažnom kolaču.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

0,5 šalice ulja od repice, plus dodatno za podmazivanje tave
3 velika jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka
1/3 šalice granuliranog šećera
3/4 šalice vrhunskog brašna
1 i 1/4 žlice griza
1/4 šalice mljevenih badema
2 žličice praška za pecivo
0,5 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
0,5 šalice džema od naranče
1/4 šalice zlatnih grožđica (po želji)
Šećer u prahu i/ili sjeckani bademi za ukras

Sirup

3/4 šalice granuliranog šećera
Pola naranče

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, griz, jaja, Sok od naranče, sok od limuna, Džem od naranče, badem, grožđica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i namažite četvrtasti lim za pečenje promjera 20 cm uljem od uljane repice.
Ispecite kolačić:

Miksajte bjelanjke i šećer mikserom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 8 minuta. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene bademe i prašak za pecivo. U velikoj zdjeli miksajte žumanjke. Umiješajte 1/2 šalice ulja, sok od naranče i limuna te miksajte dok ne postane glatko.

Umiješajte smjesu brašna, zatim umiješajte umućene bjelanjke dok se potpuno ne sjedine. Po želji dodajte grožđice.
Tijesto prebacite u pripremljeni kalup. Pecite dok kolač ne postane zlatnosmeđe boje i ne vrati se na normalu kada se lagano pritisne, oko 30 minuta.
U međuvremenu, pripremite sirup.:

U loncu pomiješajte 3/4 šalice vode i kristal šećera i zakuhajte; iscijedite sok i koricu naranče. Pirjajte dok ne postane sirupasto, oko 20 minuta. Lagano ohladite.
Prelijte sirup preko vrućeg kolača. Potpuno ohladite, a zatim prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se natapa preko noći. Kolač narežite na kvadrate i pospite šećerom u prahu i/ili bademima.