Kolač od datulja i grožđica

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ovi kolači savršen su desert uz čaj ili kavu i poznati su po svojoj dugoj trajnosti. Ovaj desert postoji još od starog Rima, ali je posebnu popularnost stekao u 16. stoljeću. Njihova gusta tekstura lagano se mrvi na jeziku kada se pomiješa s toplim napitcima. Upotreba datulja i grožđica čini ovaj kolač slađim s manje šećera.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice nasjeckanih datulja bez koštica
1 šalica soka od naranče
1,5 šalice vrhunskog brašna
0,5 šalica šećera
1 čajna žličica sode bikarbone
0,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
1/4 žličice mljevenog klinčića
1 veliko jaje
1/4 šalice biljnog ulja
3/4 šalice zlatnih grožđica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, Sok od naranče, karanfil, datumi, grožđica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i namažite kalup za kruh dimenzija 21 cm x 11 cm maslacem.
Datulje i sok od naranče lagano kuhajte. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.

U zdjelu prosijte brašno, šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i klinčiće. U zasebnoj zdjeli umutite biljno ulje i jaje. Dodajte smjesu jaja i datulje u smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte grožđice.
Smjesu istresite u pripremljeni kalup i pecite oko 45 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista.
Ostavite da se hladi 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa da se potpuno ohladi.

Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačići, keksi

Slični recepti