Vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 1 štruca

Čokoladna torta sa suhim šljivama - detaljan recept.

Sastojci:

• 350 g nasjeckanih suhih mekih šljiva
• 250 g grožđica
• 125 g crnog ribiza
• 175 g omekšalog maslaca
• 175 gr. smeđeg šećera muscovado
• 175 ml meda
• 125 ml likera od kave
• Kora i sok od 2 naranče
• 2 žlice kakaa
• 3 umućena jaja
• 150 g vrhunskog pšeničnog brašna
• 1 žličica mješavine začina za kolače (cimet, muškatni oraščić ili muškatni oraščić, piment, bijeli papar)
• 75 g mljevenih badema
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 čajne žličice sode bikarbone

Za ukras:

• 25 g zrna kave prelivenih tamnom čokoladom
• Jestivi šljokice
• Zlatne slastičarske perle
• Oko 10 jestivih zlatnih zvijezda

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tijesto za kekse, kolačić, vrhunsko brašno, suhe šljive, grožđica, ribizla, liker od kave, kakao, cimet, macis, piment, bijeli papar u zrnu, med, badem

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 150°C.
  
  Obložite stranice i dno okruglog kalupa za pečenje promjera 20 cm i dubine 9 cm listom papira za pečenje obloženog silikonom za višekratnu upotrebu. Prilikom oblaganja kalupa, izrežite trake papira za pečenje dvostruko veće od samog kalupa (lakše je koristiti dvije kraće trake papira za pečenje nego jednu dužu); visoke trake spriječit će prelijevanje kolača.
Korak 2
• U veliku, široku tavu stavite suhe šljive, grožđice, ribizle, maslac, šećer, med, liker od kave, koricu i sok naranče, mješavinu začina i kakao. Zagrijavajte smjesu dok ne počne kuhati, miješajući da se maslac otopi. Kuhajte 10 minuta. Maknite tavu s vatre i ostavite da kuha na laganoj vatri 30 minuta.
Korak 3
• Ostavite smjesu da se malo ohladi. Dodajte jaja, brašno, mljevene bademe, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte drvenom žlicom ili špatulom dok tijesto ne postane glatko.
Korak 4
• Pažljivo ulijte smjesu za biskvit u obložen kalup. Stavite kalup u pećnicu i pecite 1 3/4 do 2 sata, dok površina kolača ne stisne, ali ostane sjajna i ljepljiva. Ako u ovom trenutku u sredinu kolača ubodete oštar nož, on će u sredini još uvijek biti malo nedovoljno pečen.
  
  Stavite kolač na rešetku za pečenje. Nakon što se kolač ohladi, izvadite ga iz kalupa.
  
  Za ukrašavanje, u sredinu kolačića stavite zrna kave prelivena čokoladom i rasporedite zlatne zvjezdice po obodu. Zatim pospite zlatnim perlicama i jestivim šljokicama.

Glasovi: 1