Čokoladni kolač s cimetom i čili papričicom
Glasovi: 1
Mini kolačići od štruce odličan su međuobrok ili baza za ukusan desert. Na primjer, možete ih narezati i preliti sladoledom ili jednostavno uživati u njihovom bogatom čokoladnom okusu uz šalicu aromatične kave.
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 8 mini kruhova
Složenost: lako
Količina: 8 mini kruhova
Recept za kolač u meksičkom stilu koji kombinira tri sastojka: kakao, čili papričicu i cimet.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 165 g nasjeckanog maslaca
- 1/2 šalice kuhane kave
- 1/2 šalice kakaa
- 1/4 šalice mlijeka
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 šalice granuliranog šećera
- 1 čajna žličica cimeta
- 1/2 žličice mljevene crvene chipotle paprike
- 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice fine soli
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Šećer u prahu za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, cimet, čipotl paprika, šećer u prahu, kakao, kava
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku na srednju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 170°C.
Uzmite kalup za muffine s više odjeljaka i obilno ga premažite sprejem za kuhanje. - Stavite maslac, kavu, kakao u prahu i mlijeko u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte plastičnim poklopcem i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi oko 3 minute dok se maslac potpuno ne otopi. Miješajte pjenjačom dok se dobro ne sjedini.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, cimet, mljeveni papar, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
U maloj zdjeli umutite kiselo vrhnje, jaja i vaniliju. Umiješajte vruću smjesu kakaa u suhe sastojke; umiješajte smjesu kiselog vrhnja i promiješajte. Tijesto ravnomjerno rasporedite u nekoliko dijelova posude za pečenje, napunivši svaki do otprilike tri četvrtine. - Pecite oko 30 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ostavite štruce da se hlade na rešetki 10 minuta bez vađenja iz posude. Nožem zarežite rub svake štruce kako biste ih lakše izvadili iz posude, izvadite štruce i ostavite ih da se potpuno ohlade na rešetki.
- Prilikom posluživanja, pospite kolačiće šećerom u prahu. Po želji izrežite srca ili druge svečane šablone i stavite ih na kolačiće prije posipanja.
Kategorije:
Slični recepti
