Čokoladni tartufi s pekan orasima i višnjama
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36
Složenost: lako
Porcije: 36
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 59, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 0 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 5 mg, natrij 6 mg, šećer 5 G.
Kalorije 59, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 0 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 5 mg, natrij 6 mg, šećer 5 G.
Ovi mekani čokoladni tartufi punjeni su tostiranim komadićima pekana i slatko-kiselim sušenim višnjama, prekriveni hrskavim turbinado šećerom. Poklonite ih voljenima ili kao poslasticu uz šalicu kave - ručno rađene čokolade su elegantne i jedinstvene.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice komadića pekana
- 100 g tamne čokolade, vrlo sitno nasjeckane
- 100 g poluslatke čokolade, vrlo sitno nasjeckane
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- Prstohvat krupne soli
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 1 žlica neslanog maslaca
- 0,5 šalica suhih višanja, vrlo sitno nasjeckanih
- Turbinado šećer, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pekan orasi, tamna čokolada, tartufi, krema, poluslatka čokolada, sušene trešnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Rasporedite pekan orahe na lim za pečenje s rubom i pecite dok ne porumene, 8-10 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih vrlo sitno nasjeckajte.
- U veliku zdjelu stavite gorko-slatku i poluslatku čokoladu, ekstrakt vanilije i sol. U maloj tavi zagrijte vrhnje za kuhanje i maslac na srednjoj vatri dok se ne zapare i ne otope; prelijte preko čokolade i ostavite da odstoji 5 minuta. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka. Ako ostanu komadići čokolade, zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok ne postane glatko. Dodajte pekan orahe i trešnje i promiješajte da se ravnomjerno rasporede.
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok smjesa čokolade ne postane čvrsta, ali i dalje dovoljno savitljiva da se od nje mogu oblikovati kuglice, oko 3 sata.
- Stavite šećer na tanjur i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Oblikujte čokoladnu smjesu u kuglice (otprilike 1 punu žličicu svaka), a zatim ih uvaljajte u šećer da se oblože. Čuvajte u hladnjaku.
Kategorije:
Slični recepti
