Pite od rabarbare s kremom

Glasovi: 2

Kako napraviti - Kremaste pahuljice od rabarbare

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16

Ovi jednostavni kolači rade se od slojeva torte. Izrežite ih okruglim kalupom za kekse, tostirajte ih u pećnici i prelijte ih mednim sirupom, džemom od jagoda i glazurom od krem sira s rabarbarom koja se savršeno slaže s jagodama. Za pripremu glazure, rabarbara se kuha u sirupu, a zatim pomiješa sa šlagom napravljenim od slatkog vrhnja, šećera i mascarpone sira. Nanesite rabarbaru na slojeve torte zvjezdastim nastavkom kako biste stvorili prekrasnu glazuru. Poslužite ovaj desert na kućnim zabavama ili bilo kojoj proslavi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice + 3 žlice šećera
2 žlice meda
Prstohvat soli
2 šalice nasjeckane svježe ili smrznute rabarbare, odmrznute
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
3 žlice mascarpone sira ili gustog vrhnja, sobne temperature
2 žlice šećera u prahu
8 kriški kolač od funte ili 8 slatkih somunki
Džem od jagoda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, med, rabarbara, krema, mascarpone sir, šećer u prahu, kolačić, džem od jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

U malom loncu pomiješajte šećer, med, sol i 2 žlice vode te pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Kuhajte uz miješanje dok se šećer ne otopi. Ulijte 1,5 žlice sirupa u malu zdjelu. U lonac s preostalim sirupom dodajte rabarbaru; kuhajte uz povremeno miješanje dok rabarbara ne omekša i smjesa se ne zgusne, 15-20 minuta. Malo ohladite, a zatim prebacite u blender i miksajte dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
Miksajte vrhnje za šlag, mascarpone i šećer u prahu mikserom na srednjoj brzini dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Umiješajte 1/3 smjese vrhnja u smjesu s rabarbarom, a zatim umiješajte preostalu smjesu vrhnja. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Pomoću okruglog kalupa za kolačiće promjera 5 cm (2 inča) izrežite krugove od kriški kolača. Prebacite na lim za pečenje i kratko pecite 5 minuta. Izvadite iz pećnice i odmah premažite sačuvanim sirupom; ostavite da se potpuno ohlade na limu za pečenje.
Premažite sloj džema od jagoda na kore torte. Prebacite kremu od rabarbare u slastičarsku vrećicu s velikim zvjezdastim nastavkom. Striknirajte kremu na kore torte.

Kategorije:

recept / Mikser / Svečana jela / Jela za zabave / Koktel zabava / Deserti / Kolači / Predjela / Kanapei / Food Network - recepti

Slični recepti