Čokoladni keksi od vjetrenjače
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 94, ukupne masti 5 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 0 G., kolesterol 8 mg, natrij 34 mg, šećer 4 G.
Kalorije 94, ukupne masti 5 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 0 G., kolesterol 8 mg, natrij 34 mg, šećer 4 G.
Ovi keksi imaju vrlo jednostavne sastojke, ali čokoladni i vanilini vjetruljaci izgledaju tako živopisno i zamršeno, savršeno za blagdane. Trisha Yearwood koristi mast umjesto maslaca, jer pomaže da se keksi preciznije oblikuju i uzorkuju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalica slastičarske masti
- 0,5 šalica šećera
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1 veliki žumanjak
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 3 žlice mlijeka
- 30 g otopljene nezaslađene čokolade za pečenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, margarin, tamna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte mast i šećer. Dodajte vaniliju i žumanjak te dobro promiješajte.
- Prosijte brašno u zasebnu zdjelu zajedno s praškom za pecivo i soli. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeko u smjesu šećera, počevši i završavajući s brašnom, i mijesite dok ne postane glatko. Podijelite tijesto na pola. U jednu polovicu dodajte čokoladu, dobro miješajući. Zamotajte obje polovice tijesta u odvojene komade plastične folije i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
- Rasklopite i razvaljajte svaku polovicu tijesta između dva lista voštanog papira na debljinu od 0,3 cm. Uklonite voštani papir s vrha svakog sloja tijesta. Stavite bijeli sloj na vrh čokoladnog sloja i pažljivo ga zarolajte, koristeći papir kao vodič. Zamotajte roladu u voštani papir i stavite u hladnjak preko noći.
- Sljedećeg dana zagrijte pećnicu na 190°C.
- Izrežite roladu na krugove debljine 0,5 cm i stavite ih na nepodmazan lim za pečenje, s razmakom od oko 1 cm. Pecite oko 12 minuta. Kolačići ne smiju porumenjeti. Pažljivo ih prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohlade.
Bilješka
Roladu režite vrlo oštrim nožem, obrišući je nakon svakog rezanja kako biste spriječili miješanje boja i kako bi kolačići ostali okrugli. Možete koristiti i električni nož. Tijesto možete rezati i koncem. Provucite 30 cm konca ispod rolade, prekrižite krajeve preko vrha i čvrsto zategnite.
Kategorije:
Slični recepti
