Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 40 kolačića

Domaći keksi s kiselim vrhnjem ukusna su i prekrasna poslastica, savršeni uz čaj ili kavu. Brzo se i jednostavno prave, a napravit ćete ih puno. Prvo ispecite kekse u kolutove, zatim vrhove kolutova umočite u glazuru napravljenu od pekmeza od grožđa, šećera u prahu i limunovog soka te pospite čokoladnim mrvicama. Pustite da se glazura stegne, a zatim uživajte.

Sastojci:

Kolačić

• 2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
• 2 žličice praška za pecivo
• 0,5 žličice naribanog muškatnog oraščića
• 1/4 čajne žličice fine soli
• 10 žlica maslaca, sobne temperature
• 2 velika jaja
• 1/4 šalice kiselog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 3/4 šalice granuliranog šećera
• Sitno naribana korica 1 limuna

Glazura

• 2 i 1/4 šalice šećera u prahu
• 1/3 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 2 žlice džema od grožđa
• Čokoladne mrvice, za ukras

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, džem od grožđa, sok od limuna, muškatni oraščić, jaja, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić i sol.
  
  U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute. Umiješajte jaja jedno po jedno, zatim umiješajte kiselo vrhnje, vaniliju i limunovu koricu. Dodajte smjesu brašna smjesi maslaca i lagano umiješajte gumenom špatulom.
Korak 3
• Na jedan od pripremljenih limova za pečenje stavite ravnu žlicu tijesta, a zatim ga stavite u hladnjak na oko 15 minuta da se stegne.
Korak 4
• Lagano pobrašnjenim rukama razvaljajte svaki komad tijesta u vrpcu duljine 14 cm. Krajeve zavežite zajedno kako biste oblikovali prstenove promjera 5 cm. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 2,5 cm.
Korak 5
• Nakon što ste napunili dva lima za pečenje (svaki lim trebao bi imati oko 14 prstenova), pecite kekse dok ne nabubre i ne porumene na dnu, 10-12 minuta, okrećući limove na pola pečenja. Prebacite kekse na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohlade. Ostavite limove za pečenje da se ohlade prije pečenja preostalih keksića.
Korak 6
• GlazuraU srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, sok od limuna, džem od grožđa i 1/3 šalice vode. Umočite zaobljene vrhove kolačića u glazuru i pustite da se višak ocijedi natrag u zdjelu. Vratite kolačiće na rešetku za pečenje. Odmah ukrasite čokoladnim mrvicama dok je glazura još mokra. Ostavite kolačiće oko 30 minuta da se glazura stegne. Čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi 3 dana..

Glasovi: 4