Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ovi mirisni muffini sa svježim malinama i limunovom koricom napravljeni su od integralnog pšeničnog brašna i zobenih pahuljica, koje nadopunjuju voćnu svježinu nadjeva suptilnim orašastim okusom, dok smeđi šećer dodaje dodatnu vlažnost. Ovi muffini se lako pripremaju i savršeni su za doručak ili međuobrok tijekom dana.

Sastojci:

• 0,5 šalica zobenih pahuljica
• 1,5 šalice integralnog brašna za pečenje
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 0,5 žličice fine soli
• 1/4 čajne žličice sode bikarbone
• 0,5 šalica biljnog ulja
• 0,5 šalice kiselog vrhnja
• 0,5 šalica čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 3/4 žličice sitno naribane limunove korice
• 2 velika jaja
• 1 šalica malina
• Turbinado šećer za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, jaja, kiselo vrhnje, korica limuna, šećer turbinado

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Rasporedite zobene pahuljice na lim za pečenje s rubom i pecite dok lagano ne porumene, 8-10 minuta; ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 2
• Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama.
  
  
  Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Izravno vađenje iz vrećice zbit će brašno, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte tostirane zobene pahuljice, integralno brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte maslac, kiselo vrhnje, smeđi šećer, vaniliju, koricu limuna i jaja. Umiješajte smjesu kiselog vrhnja u smjesu brašna dok ne dobijete glatku smjesu s malo grudica, a zatim umiješajte maline.
Korak 4
• Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe za muffine. Pospite turbinado šećerom. Pecite dok muffini ne postanu zlatnosmeđi, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 20 minuta. Ostavite da se hlade u kalupu 5 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Glasovi: 2