Mafini od jagoda i rabarbare sa streuselom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Muffini od jagoda i rabarbare Streusel

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 323, ukupne masti 12 G., zasićene masti 7 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 1 G., kolesterol 60 mg, natrij 243 mg, šećer 25 G.

Svibanj i lipanj su sezona jagoda i rabarbare. Ova dva kontrastna okusa skladno se slažu i često se koriste u pekarskim proizvodima i desertima. Isprobajte ove ukusne muffine inspirirane mrvičastim kolačem od jagoda, rabarbarom i hrskavim streuselom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3/4 šalice zobenih pahuljica
0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
0,5 šalica vrhunskog brašna
1/4 čajne žličice soli
5 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
1 šalica rabarbare, narezane na komade od 1 cm (1 stabljika)
2/3 šalice nasjeckanih svježih jagoda
3/4 šalice + 1 žlica kristalnog šećera
2 šalice vrhunskog brašna
3/4 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli
2 velika jaja
2/3 šalice mlijeka
6 žlica neslanog maslaca, rastopljenog i ostavljenog da se malo ohladi
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
Šećer u prahu, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rabarbara, jagoda, zobene pahuljice, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, streusel

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim košaricama.
Preljev:

U maloj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, smeđi šećer, brašno i sol. Dodajte maslac i miješajte prstima dok se smjesa ne sjedini; ostavite sa strane.

Mafini:

U maloj zdjeli pomiješajte rabarbaru i jagode s 1 žlicom kristal šećera; ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, preostale 3/4 šalice šećera, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; napravite udubljenje u sredini. U udubljenje dodajte jaja i lagano promiješajte. Dodajte mlijeko, otopljeni maslac i sok od limuna te dobro promiješajte. Umiješajte smjesu rabarbare i jagoda.
Tijesto rasporedite u kalupe za muffine, napunivši ih gotovo do vrha. Prelijte nadjevom. Pecite dok muffini ne postanu zlatnosmeđi, a čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista, 25-30 minuta. Ostavite muffine da se hlade u kalupu 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Pospite šećerom u prahu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / / Food Network - recepti

Zbirke recepata