Mafini od breskve

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 255, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 21 mg, natrij 106 mg, šećer 16 G.

Uživajte u živopisnom okusu i nevjerojatnoj teksturi breskvinog kolačića u obliku muffina, savršenog za konzumaciju u pokretu. Mlaćenica i kiselo vrhnje čine muffine nevjerojatno mekanima, dok orašasti plodovi dodaju ugodnu hrskavost. Ako koristite smrznute breskve, bit će ih lakše rezati dok su još odmrznute.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Štruzel od orašastih plodova

2/3 šalice sjeckanih oraha, tostiranih
1/4 šalice + 2 žlice vrhunskog brašna
1/4 šalice čvrsto zbijenog smeđeg šećera
4 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
Prstohvat mljevenog cimeta
Sprej za kuhanje

Mafini

2 šalice vrhunskog brašna
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 žličice muškatnog oraščića
1/4 čajne žličice krupne soli
1 šalica granuliranog šećera
0,5 šalica kiselog mlijeka ili kefira
0,5 šalica biljnog ulja
0,5 šalice kiselog vrhnja
1 veliko jaje
2 žličice prirodnog ekstrakta vanilije
1,5 šalice nasjeckanih oguljenih svježih ili odmrznutih breskvi (oko 250 g) + 18 kriški breskve, debljine 0,5 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, orasi, muškatni oraščić, cimet, breskve, kiselo vrhnje, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte 18 šalica od dva standardna kalupa za muffine sprejem za pečenje ili ih obložite papirnatim košaricama.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, orahe, smeđi šećer, rastopljeni maslac i cimet kako biste formirali tijesto. Ostavite sa strane da se tijesto malo stegne.

U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i sol. U većoj zdjeli pomiješajte kristalni šećer, mlaćenicu, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaje i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Umiješajte smjesu brašna u mokru smjesu dok ne nestanu tragovi, a zatim umiješajte narezane breskve.
Napunite pripremljene kalupe za muffine otprilike tri četvrtine smjesom (1/4 šalice po porciji). Na svaki muffin stavite krišku breskve i pospite preljevom od orašastih plodova. Pecite dok muffini ne postanu zlatnosmeđi i ne počnu se vraćati u prvobitni oblik kada se lagano pritisnu, 35-45 minuta. Ostavite da se hlade u kalupu 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Kategorije:

recept / Doručak / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Pekara / Deserti / Kolačići, keksi / / Food Network - recepti

Zbirke recepata