Kolač od kiselog vrhnja s mliječnom kremom
Glasovi: 8
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Za pripremu tijesta za biskvit trebat će vam svježi sastojci: jaja, maslac i kiselo vrhnje. U ovom receptu nema potrebe odvajati jaja; jednostavno ih dodajte jedno po jedno u smjesu maslaca u kojoj je već otopljen šećer. Pecite sat vremena i vaše malo domaće remek-djelo je gotovo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Punjenje:
- 1/2 šalice sitno nasjeckanih pekan oraha
- 1/2 žlice smeđeg šećera (zbijeno)
- 1,5 žličice mljevenog cimeta
Tijesto za kekse:
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 225 g maslaca sobne temperature, plus malo dodatno za podmazivanje tepsije
- 2 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za posipanje
- 2 šalice granuliranog šećera
- 2 jaja kategorije CO
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Krema:
- 1 šalica šećera u prahu
- 1,5 žličice mlijeka, plus još po potrebi
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, vrhunsko brašno, šećer u prahu, smeđi šećer, kolačić, tijesto za kekse, ekstrakt vanilije, pekan orasi, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Silikonski kalup za muffine promjera 25 cm namažite maslacem i pospite brašnom.
- Za sloj punjenja: U zasebnoj zdjeli pomiješajte pekan orahe, smeđi šećer i cimet.
- Za test: Električnim mikserom miksajte kiselo vrhnje, kristalni šećer i maslac dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte jaja jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Umiješajte brašno u smjesu maslaca u dva navrata, a zatim umiješajte ekstrakt vanilije.
- Ulijte 1/3 tijesta u pripremljeni kalup. Pospite orasima. Ulijte još 1/3 tijesta i pospite preostalim orasima. Preostalo tijesto ulijte u kalup i zagladite površinu. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat. Ostavite da odstoji. kolačić Ohladite u kalupu 10 minuta. Izvadite kolač iz kalupa i ohladite na rešetki.
- Za kremu: Kad je kolač potpuno pečen, u maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanilije. Miješajte dok ne postane glatko. Ako je smjesa pregusta, dodajte još mlijeka. Ohlađeni kolač prelijte glazurom od krem sira.
Kategorije:
Slični recepti
