Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6

Kao što i priliči pravom zimskom kolaču, ovaj je kolač punjen voćem, suhim voćem, orašastim plodovima i aromatičnim začinima. Osim grožđica i oraha, umiješajte i malo jabuka pasiranih na maslacu i jabučnom moštu. To će vašem kolaču dati gustu, vlažnu teksturu i ugodno tešku, aromatičnu mrvicu. Ali ne zaboravite provjeriti pečenost čačkalicom kako biste izbjegli nedovoljno pečenje. Ukusan je i topao i hladan. Ali još je ukusniji kada se premaže glazurom od krem ​​sira. Poslužite kao novogodišnji ili božićni kolač.

Sastojci:

Kolačić

• 55 g maslaca + dodatno za podmazivanje tepsije
• 3 jabuke Granny Smith, oguljene, očišćene od koštica, narezane na kockice od 1 cm i prelivene limunovim sokom
• Sok od pola limuna
• 1 šalica bezalkoholnog jabučnog soka
• 1 i 3/4 šalice brašna, plus dodatno za posipanje tave
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 0,5 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
• 3/4 šalice smeđeg šećera
• 3/4 šalice šećera
• Prstohvat krupne soli
• 1 jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 0,5 šalica prženih i sjeckanih oraha
• 0,5 šalica svijetlih grožđica
• Glazura od krem ​​sira, recept u nastavku

Glazura od krem ​​sira

• 220 g krem ​​sira sobne temperature
• 110 g maslaca sobne temperature
• 1 šalica šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Sok od pola limuna
• Posebna oprema: Standardna posuda za kruh

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, jabuke, sok od limuna, jabučni cider, vrhunsko brašno, cimet, muškatni oraščić, smeđi šećer, šećer, jaja, ekstrakt vanilije, orasi, grožđica, svježi sir, šećer u prahu

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C.
Korak 2
• U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte jabuke i promiješajte da se oblože. Dodajte sok od limuna i jabučni mošt. Kuhajte dok jabuke ne omekšaju, a mošt se ne reducira za pola. Prebacite jabuke u multipraktik i miksajte dok se ne stvori gruba pasta. Ostavite sa strane.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, obje vrste šećera i prstohvat soli. Napravite udubljenje i dodajte pasirane jabuke, jaje i vaniliju. Umijesite tijesto. Dodajte orahe i grožđice.
Korak 4
• Namažite i pobrašnite kalup za pečenje. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, oko 40-45 minuta.
Korak 5
• Izvadite kalup iz pećnice i ostavite da se hladi 10 minuta. Izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 6
• Prerežite tortu vodoravno na pola i premažite polovicu glazure na donju polovicu. Stavite drugu koru torte na vrh i premažite glazurom vrh torte, ostavljajući stranice nepokrivene. Narežite i poslužite.
Korak 7

• Glazura od krem ​​sira:

  
  Pomoću miksera miksajte sve sastojke dok ne postanu lagani i pjenasti.

Glasovi: 2