Čokoladna pizza

Glasovi: 17

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 6

Čokoladna pizza - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto za pizzu:

1/2 šalice tople vode (40-43°C)
2 žličice aktivnog suhog kvasca
2 šalice vrhunskog brašna, plus malo dodatno za miješenje
3 žlice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje zdjele
1 čajna žličica soli

Preljev:

450 g domaćeg tijesta za pizzu (vidi recept u nastavku) ili gotovog tijesta za pizzu
2 žličice rastopljenog maslaca
1/4 šalice čokoladno-lješnjakovog namaza (po mogućnosti Nutella)
1/2 šalice poluslatkih čokoladnih mrvica
2 žlice komadića mliječne čokolade
2 žličice bijelih čokoladnih mrvica
2 žličice tostiranih i nasjeckanih lješnjaka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: čokoladni komadići (granule), mliječna čokolada, bijela čokolada, maslac od čokolade i orašastih plodova, tijesto s kvascem, vrhunsko brašno, lješnjaci

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte toplu vodu i kvasac. Ostavite da odstoji dok se kvasac ne otopi, oko 5 minuta. Pomiješajte brašno i sol u multipraktiku. Dodajte maslac. Dok multipraktik radi, dodajte kvasac i mijesite dok se ne formira tijesto. Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko, oko 1 minutu.

Tijesto stavite u veliku, nauljenu zdjelu i okrenite ga da se površina premaže uljem. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha dok se ne udvostruči, oko sat vremena. Utisnite tijesto u kuglu. Možete ga odmah upotrijebiti ili ga pohraniti u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 dan.
Stavite rešetku na dno pećnice i zagrijte je na 230°C.

Veliki, debeli lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto u krug promjera 23 cm. Prebacite tijesto na pripremljeni lim za pečenje. Prstima napravite udubljenja po cijelom tijestu. Premažite tijesto maslacem, a zatim pecite koru dok ne postane hrskava i zlatno smeđa, oko 20 minuta. Odmah premažite koru namazom od čokolade i lješnjaka i pospite čokoladnim mrvicama.

Pecite u pećnici dok se čokolada ne počne topiti, oko 1 minutu. Pospite pizzu lješnjacima. Narežite i poslužite.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Pizze / Deserti / Slatke pite, torte i složenci / Giada De Laurentiis

Slični recepti