S'mores pločice s komadićima keksa

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 16 kolača

Koliko smo puta u američkim filmovima vidjeli sljezove kolačiće pečene na logorskoj vatri? No, ispada da je to samo jedan sastojak nevjerojatno popularnog američkog deserta, S'more. Njegovo ime se prevodi kao "još malo", a sama poslastica je tostirani sljezov kolačić s komadićem čokolade između dva Graham krekera. Njegovo točno podrijetlo nije poznato, ali prvi spomen datira iz 1920. godine. Čak i tada, ovaj jednostavni desert bio je vrlo popularan među izviđačicama. Danas se pojam S'more odnosi na cijelu skupinu slastica s sljezovim kolačićima, čokoladom i keksima, od kojih se mnogi mogu ispeći kod kuće.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 graham krekeri, sitno samljeti
1,5 šalice vrhunskog brašna
2/3 šalice šećera u prahu
0,5 žličice soli
170 g maslaca, omekšanog
1 veliko jaje, sobne temperature
0,5 žličice ekstrakta vanilije
124 g mliječne čokolade, poput Hersheyjeve, izlomljene na komadiće
1 žlica. kremasti sljezovi kolačići

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, vrhunsko brašno, šećer u prahu, jaja, ekstrakt vanilije, mliječna čokolada, sljez

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite četvrtasti kalup za pečenje veličine 20 cm folijom ili papirom za pečenje, ostavljajući dodatnih 5 cm oko rubova kako biste mogli vaditi gotove pločice.
U maloj zdjeli pomiješajte zdrobljene graham krekere, brašno, šećer i sol. U srednjoj zdjeli mikserom na maloj brzini miksajte maslac, jaje i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko i kremasto; nemojte pokušavati da smjesa postane previše pahuljasta. Dodajte krekere i nastavite miksati na maloj brzini dok se sve dobro ne sjedini i ne stvore velike grudice.

Žlicom stavite oko 2/3 smjese u pripremljeni kalup i čvrsto je pritisnite na dno. Ostavite nekoliko komadića čokolade za ukrašavanje (oko 15 grama) i premažite preostalu čokoladu po dnu kalupa. Na čokoladu rasporedite kremu od sljeza, raširivši je prema van kako biste prekrili što je više moguće površine. Za sljedeći sloj, preostalo tijesto rasporedite u malim grudicama, prekrivši većinu sljeza.
Pecite oko 40 minuta, dok tijesto ne postane zlatnosmeđe boje i ne stegne se u sredini. Kremasti sljezovi kolačići će se napuhati i probiti kroz tijesto, lagano se pekući. Nakon što se ohlade, zrak će izaći iz sljezovih kolačića. Ohladite u kalupu najmanje 15 minuta.
Izvucite preostalu foliju/papir za pečenje iz posude i izvadite dobivenu čokoladicu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 minuta dok se ne otopi, a zatim prelijte čokoladicu sačuvanim komadićima. Izrežite čokoladicu na 16 kvadrata veličine 5 x 5 cm. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Bilješka

Krema od sljeza je prilično ljepljiva prilikom rada. Lagano premazivanje mjerne posude i lopatice/žlice sprejem za kuhanje ili biljnim uljem olakšat će rad..

Kategorije:

recept / Deserti / Kolači / Slatkiši / Predjela / Grickalice / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti