7 deserta od medenjaka

1. S'mores s đumbirom. Mjesto na 8. mjestu medenjaci 1 komad tamne čokolade s karamel nadjevom; ostavite sa strane. Posložite još 8 kolačića na lim za pečenje obložen folijom; na svaki stavite 1 sljez. Pecite na roštilju dok sljezovi ne postanu zlatno smeđi, 15 do 30 sekundi. Složite sendviče s kolačićima prelivenim čokoladom.


2. Mini kolači od sira od bundeve. U svaki od 12 kalupa za muffine obloženih papirom stavite po jedan đumbirov keks. U zdjeli miksajte 1/4 šalice obične želatine s 2 žlice tople vode dok se gotovo ne otopi; ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 10 sekundi dok se ne otopi. U velikoj zdjeli miksajte 340 g omekšalog krem ​​sira, 1 šalicu šećera u prahu, 2/3 šalice pirea od bundeve, vrhnje za šlag, smjesu želatine i 1/2 žličice mješavine vanilije i začina za pitu od bundeve dok ne postane pjenasto. Žlicom rasporedite u kalupe za muffine i stavite u hladnjak dok se ne stegne, oko 2 sata. Prelijte šlagom i zdrobljenim đumbirovim keksima.


3. Granola s pekan orasima. U velikoj zdjeli pomiješajte 1/3 šalice javorovog sirupa, rastopljeno kokosovo ulje, 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera, 1/2 žličice začina za medenjake i sol. Umiješajte 2 šalice zobenih pahuljica, 1 šalicu nasjeckanog medenjaka, zaslađeni kokos i 1/2 šalice nasjeckanih pekan oraha. Rasporedite na lim za pečenje s rubom i pecite na 160°C, miješajući na pola pečenja, 35 do 40 minuta, dok ne porumeni. Ostavite da se potpuno ohladi.


4. Rižine pločice s maslacem od kikirikija. U velikoj tavi otopite 6 žlica maslaca na srednjoj vatri. Umiješajte mini sljezove kolačiće iz pakiranja od 280 g dok se ne otope, zatim umiješajte 1/2 žličice vanilije. Maknite s vatre i umiješajte 5 šalica rižinih pahuljica, zatim 2 šalice nasjeckanog đumbira i 1 šalicu komadića maslaca od kikirikija. Prebacite u četvrtastu posudu za pečenje promjera 23 cm obloženu folijom i namašćenu; ravnomjerno pritisnite. Ohladite, a zatim narežite na kvadrate.


5. Milkshake od đumbira. Namočite 1/2 šalice zdrobljenih medenjaka u 1/2 šalice mlijeka dok se ne otope, oko 30 minuta. Izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko s 470 ml sladoleda od vanilije i prstohvatom medenjaka. Podijelite u 2 šalice; pospite šlagom i zdrobljenim medenjacima.


6. Sendvič sa sladoledom. Lagano premažite omekšali sladoled od pekana preko medenjaka kako biste dobili 12 sendviča. Zamrznite dok se ne stisne, oko 2 sata. Zagrijte 110 g nasjeckane tamne čokolade s 1 žlicom kokosovog ulja dok se ne otopi; miješajte dok ne postane glatko. Umočite svaki sendvič do pola u čokoladu, zatim pospite nasjeckanim karamel pločicama i zamrznite dok se ne stisne, oko 5 minuta.


7. Pasta za kolačiće. U multipraktiku usitnite 2 šalice zdrobljenih đumbira dok se fino ne samelju. Dodajte 110 g omekšalog maslaca, 1/3 šalice zaslađenog kondenziranog mlijeka, 1/4 žličice mljevenog đumbira i cimeta; miksajte dok ne postane glatko.