Čokoladni sendvič keksi

Glasovi: 1

Kako napraviti čokoladne sendvič kolačiće

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 350, ukupne masti 24 G., zasićene masti 15 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 61 mg, natrij 133 mg, šećer 22 G.

Ovi čokoladni sendvič keksi bit će hit i kod djece i kod odraslih. Njihov bogati čokoladni okus savršeno je uravnotežen kremastom kremom od maslaca. Lako ih je napraviti s jednostavnim sastojcima. Tijesto se može napraviti unaprijed i držati u hladnjaku nekoliko dana. Gotovi keksi mogu trajati i do tjedan dana. Isprobajte ih i nikada se nećete vratiti kupovnim sendvič keksima!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2 šalice vrhunskog brašna
1 šalica kakao praha + dodatno za posipanje
1 čajna žličica krupne soli
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1 i 1/4 šalice neslanog maslaca, sobne temperature
3/4 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije

Punjenje

1 šalica neslanog maslaca, sobne temperature
2 šalice šećera u prahu
Prstohvat krupne soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kakao, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.
Kolačić:

U maloj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sol i sodu bikarbonu. U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za lopatice miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte ekstrakt vanilije. Miješajući na maloj brzini, dodajte smjesu brašna i mijesite dok tijesto ne dobije glatku, blago mrvičastu teksturu. Okrenite tijesto na radnu površinu i mijesite ga nekoliko puta. Podijelite tijesto na pola, oblikujte ga u ravne diskove, svaki disk zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena (ili do dva dana).

Radnu površinu obilno pospite kakao prahom. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm i izrežite krugove promjera 6 cm. Prebacite ih na lim za pečenje, s razmakom od 2 cm (pomoći će vam špatula). Skupite ostatke tijesta, razvaljajte ih i izrežite još krugova.
Pecite kolačiće dok vrh više ne bude sjajan, oko 20 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Punjenje:

Mikserom s nastavkom za miješanje miksajte maslac sa šećerom u prahu i soli dok ne postane glatko. Napunite slastičarsku vrećicu nadjevom.
Polovicu kolačića stavite na tanjur ili radnu površinu. Na svaki kolačić istisnite nadjev, a zatim na vrh stavite preostali keks, lagano pritiskajući. Ohladite nekoliko minuta da se nadjev stegne. Dobar tek! Kolačići se mogu čuvati u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana..