Sladoled od kondenziranog mlijeka s domaćim zobenim keksima

Glasovi: 1

Vrijeme: 12 sati.
Složenost: lako
Količina: 10 - 12 sendviča

Uživajte u svom omiljenom djetinjstvu, zobenim keksima s mlijekom, u obliku sendviča sa sladoledom. Zobene pahuljice nalaze se i u keksima i u samom sladoledu, a za njihovu pripremu vam čak ne treba ni aparat za sladoled. Jednostavno pomiješajte zobeno mlijeko sa šlagom i ostavite da se stegne u zamrzivaču. U međuvremenu ispecite paran broj domaćih zobenih keksa. Nakon što se potpuno ohlade, stavite kuglicu sladoleda između dva keksa, ponovno ih ostavite da se stegnu u zamrzivaču i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,5 šalice zobenih pahuljica s mekinjama za müsli
2 datulje bez koštica, nasjeckane
1 konzerva (400 g) kondenziranog mlijeka sa šećerom
2 šalice tečnog vrhnja
1/4 šalice granuliranog šećera
3/4 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice sode
3/4 šalice tamnosmeđeg šećera
110 g neslanog maslaca, sobne temperature
1/4 šalice meda
1 žlica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje, sobne temperature
2/3 šalice grožđica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, krema, jaja, zobene pahuljice, datumi, grožđica, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

U blenderu usitnite 3/4 šalice zobenih pahuljica dok se fino ne samelju, počevši na maloj brzini i postupno povećavajući na veliku. Dodajte datulje, 1/4 žličice soli i 2 šalice hladne vode te miksajte dok ne postane glatko i gusto. Dodajte kondenzirano mlijeko i ponovno miksajte. Prebacite u veliku zdjelu.
U zdjeli miksajte vrhnje za šlag s granuliranim šećerom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Umiješajte jednu trećinu tučenog vrhnja u smjesu zobi dok ne postane glatko i lagano. Umiješajte preostali šlag dok se potpuno ne sjedini.

Smjesu prebacite u kalup dimenzija 22 x 32 cm, čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i zamrznite dok ne postane čvrsta, ali i dalje savitljiva, oko 3 sata; sladoled bi trebao zadržati oblik i moći se utisnuti između dva kolačića bez lomljenja.
Postavite rešetku pećnice u srednji položaj i zagrijte je na 190°C. Obložite lim za pečenje s rubom papirom za pečenje.
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, sol i sodu bikarbonu. U velikoj zdjeli mikserom miksajte smeđi šećer i maslac srednjom brzinom dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Dodajte med, ekstrakt vanilije i jaje te miksajte velikom brzinom dok ne postane kremasto, još oko 3 minute. Dodajte smjesu brašna i miješajte malom brzinom dok se ne sjedini. Dodajte preostale 1 3/4 šalice zobenih pahuljica i miješajte malom brzinom. Umiješajte grožđice.
Na pripremljeni lim za pečenje stavite 12 kuglica tijesta od 30 g, s razmakom od oko 5 cm. Pecite dok se ne razmažu i ne porumene, 9 do 11 minuta. Ohladite na limu za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Pustite da se lim za pečenje malo ohladi prije pečenja preostalih kolačića.
Sendviči sa sladoledom

Uzmite 1/3 šalice sladoleda i stavite ga između dva kolačića; ponovite s preostalim sladoledom i kolačićima. Prebacite sendviče na lim za pečenje s rubom, zamotajte u plastičnu foliju i zamrznite najmanje još 8 sati prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Ljetna jela / Doručak / Deserti / Kolačić / Sladoled, sorbeti / Žitarice za doručak, granola, müsli / Food Network - recepti

Zbirke recepata