Sendviči od sladoleda s domaćim keksima s komadićima čokolade

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 - 18 sendviča

Domaći sendviči sa sladoledom puno su uzbudljiviji od kupovnih, jer možete kombinirati apsolutno bilo koji nadjev po svom ukusu i stvoriti savršen desert. U nastavku slijedi recept za kolačiće s komadićima čokolade posebno za ovu poslasticu. Pecite ih, napravite rupe na površini i bit će baš kao kupovni. Nakon što se kolačići potpuno ohlade, možete ih napuniti sladoledom, raznim nadjevima, bobičastim voćem i slatkim umacima. Neke od najukusnijih kombinacija navedene su na kraju recepta, ali možete eksperimentirati s novim dodacima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

110 g neslanog maslaca, sobne temperature
1/4 šalice masnoće za kuhanje
1 i 3/4 šalice smeđeg šećera
2 žlice granuliranog šećera
3/4 šalice nezaslađenog kakao praha
3/4 žličice praška za pecivo
2 žličice ekstrakta vanilije
1 čajna žličica soli
3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
Sladoled i ostali nadjev (vidi pripremu)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, vrhunsko brašno, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, kakao, sladoled

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, mast, smeđi šećer i bijeli šećer te mikserom miksajte na srednje jakoj brzini dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Dodajte kakao u prahu, prašak za pecivo, vaniliju i sol te miksajte dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte 1,5 šalice brašna i 3 žlice vode. Zatim dodajte preostalih 1,5 šalica brašna i 3 žlice vode i miksajte dok tijesto ne postane glatko. Dodajte još 2-3 žlice vode ako se tijesto čini suhim.
Zagrijte pećnicu na 175 °C i obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. Tijesto podijelite na pola. Na lagano pobrašnjenoj površini oblikujte svaki dio u ravni kvadrat, a zatim ga razvaljajte na debljinu od 0,5 cm. Malim nožem izrežite kvadrate od 5-8 cm ili upotrijebite četvrtasti kalup za kolačiće. Prebacite kolačiće na pripremljene limove za pečenje. Napravite nekoliko rupica u svakom drvenim ražnjićem (kako bi nalikovali klasičnim kolačićima od sladoleda), a zatim zamrznite limove za pečenje oko 10 minuta.

Pecite kolačiće dok se ne stegnu, oko 10 minuta. Ostavite da se malo ohlade na limu za pečenje, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Stavite sladoled s nadjevom između dva kolačića; zamrznite sendviče najmanje 45 minuta i poslužite. Za čuvanje, sendviče sa sladoledom pojedinačno zamotajte u plastičnu foliju i zamrznite do 2 dana..

Opcije za punjenje sendviča
- sladoled od malina, svježe maline i karamel umak;
- sladoled od mente i čokoladnih komadića i pahuljice od sljeza;
- sladoled od čokolade, dulce de leche i karamel umak;
- Sladoled od vanilije, karamel umak i pekmez od višanja.