Sendviči sa čokoladnim sladoledom

Glasovi: 1

Kako napraviti sendviče od čokoladnog sladoleda

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Čokoladni deserti mogu podići raspoloženje svima, a ne morate čekati posebnu prigodu. Ovaj mali desert ima poseban šarm zahvaljujući čokoladnim mrvicama u tijestu, koje se ne šire i zadržavaju oblik tijekom pečenja, dodajući sofisticirani kontrast bijelom tijestu. Izvrsna poslastica koja ne zahtijeva nikakvu kremu; umjesto toga, možete slagati sladoled između kolačića. Možete ga napraviti za veće društvo i poslužiti ga na pikniku ili u svom dvorištu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

115 g maslaca sobne temperature
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 šalice granuliranog šećera
1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
1 žličica ekstrakta vanilije
1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1 žlica kukuruznog škroba
1/2 čajne žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
1,5 šalice čokoladnih mrvica za pečenje
1 šalica lagano tostiranih nasjeckanih pekan oraha (po želji)

Čokoladni sladoled

1,5 šalice mlijeka s 2% udjela masti
1/2 šalice vrhnja plus 1 šalica šlaga (porcionirano)
170 g poluslatke čokolade
4 velika žumanjka
1/2 šalice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokoladni sladoled, čokoladni komadići (granule), poluslatka čokolada, mlijeko, krema, jaja, pekan orasi, smeđi šećer, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Miksajte maslac sa smeđim i bijelim šećerom dok ne postane kremasto. Nastavite miksati, a zatim dodajte jaje i vaniliju.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, sodu bikarbonu i sol. Dodajte maslac i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte čokoladne mrvice i zdrobljene pekan orahe.
Malom žlicom za sladoled ili običnom žlicom oblikujte kekse u male kuglice na pladanj ili tanjur obložen papirom za pečenje. Oblikovane kekse stavite u hladnjak na oko 1 sat. Ohlađene kekse možete i zamrznuti za kasniju upotrebu.

Zagrijte pećnicu na 160 °C. Ohlađene kekse stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, ostavljajući 7-8 cm razmaka između njih. Pecite 15-18 minuta, dok rubovi ne postanu zlatnosmeđi. Ohladite kekse na limu za pečenje. Ako pečete od smrznutog tijesta, izvadite kekse iz zamrzivača i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko 20 minuta prije pečenja.
Za sastavljanje sendviča s keksimaStavite veliku kuglu sladoleda na jednu polovicu i pritisnite drugom. Jedite odmah i uživajte!

Za sladoledU srednje velikoj tavi zakuhajte mlijeko. Otopite čokoladu s vrućim mlijekom, prelijevajući je preko vode dok se ne otopi.

U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke sa šećerom. Polovicu vrhnja zakuhajte i umiješajte ga u žumanjke. Smanjite vatru na srednju i kuhajte oko 3 minute, neprestano miješajući, dok se na kremi ne napravi udubljenje žlicom. Umiješajte rastopljenu čokoladu. Procijedite kremu kroz cjedilo. Pokrijte i stavite u hladnjak.
Smrznuti krem prebacite u aparat za sladoled i zamrznite prema uputama proizvođača. Neposredno prije kraja kuhanja umiješajte preostali šlag. Sladoled istresite na tanjur, pokrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrzne. Sladoled se može čuvati 1 tjedan, možete ga pripremiti unaprijed.