Kolačići od čokolade s nadjevom od kikirikija

Glasovi: 2

Kako napraviti - Kolačići s komadićima čokolade i nadjevom od maslaca od kikirikija

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 259, ukupne masti 15 G., zasićene masti 6 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 1 G., kolesterol 24 mg, natrij 128 mg, šećer 19 G.

Ree Drummond zna kako pretvoriti ukusno tradicionalno pecivo u super ukusnu poslasticu. Ako ste mislili da ništa ne može nadmašiti mekani, žvakaći keks s komadićima čokolade, isprobajte ga s nadjevom od maslaca od kikirikija. Bit ćete oduševljeni!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Nadjev od maslaca od kikirikija

1 šalica maslaca od kikirikija
0,5 šalice šećera u prahu

Prhko tijesto

2/3 šalice smeđeg šećera
110 g slanog maslaca, sobne temperature
1/4 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
1 veliko jaje
1,5 šalice vrhunskog brašna
1 žličica granulirane instant kave
0,5 žličice sode
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice krupne soli
110 g poluslatke čokolade, narezane na komadiće

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, Maslac od kikirikija, poluslatka čokolada, kava, jaja, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Nadjev od maslaca od kikirikija:

Obložite dva standardna lima za pečenje i jedan manji lim za pečenje papirom za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija i šećer u prahu dok ne postane glatko. Žlicom stavite 18 komada nadjeva (po 1 žlicu) na mali lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Zamrznite najmanje 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 190°C.

Tijesto:

U međuvremenu, u zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje, miksajte smeđi šećer, maslac i kristalni šećer dok ne postane glatko, oko 2 minute. Dodajte vaniliju i jaje i miksajte dok se potpuno ne sjedine, stružući sa strane zdjele po potrebi.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, granule kave, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte smjesu brašna u mikser, miješajući na maloj brzini, dok tijesto ne postane glatko. Umiješajte čokoladne mrvice.
Žlicom vadite 2 žlice tijesta odjednom i oblikujte kuglice. Zatim svaku kuglicu spljoštite dlanom. Trebali biste imati ukupno 18 diskova.
Stavite jedan krug nadjeva od kikirikija u sredinu kruga tijesta i preklopite ga preko tijesta tako da nadjev bude potpuno unutra. Spljoštite ga dlanom, ponovno oblikujući u disk. Ponovite s preostalim krugovima nadjeva i tijesta. Stavite tijesto na dva lima za pečenje obložena papirom za pečenje.
Pecite dok keksi ne dobiju tamno zlatno smeđu boju, 10-11 minuta. Prebacite kekse na rešetku za hlađenje i ostavite ih da se malo ohlade prije posluživanja, 5-7 minuta.