Keksi s komadićima čokolade i nadjevom od marshmallowa
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 292, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 2 G., kolesterol 34 mg, natrij 124 mg, šećer 32 G.
Kalorije 292, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 2 G., kolesterol 34 mg, natrij 124 mg, šećer 32 G.
„Za mene, savršeni kolačić s komadićima čokolade trebao bi imati mekanu, ljepljivu sredinu i blago hrskave rubove. Ovi kolačići doslovno imaju ljepljivu sredinu: u sredinu svakog komada tijesta za kolačiće stavljam sljez. Budući da veganski sljezovi kolačići ne sadrže želatinu, ostaju pahuljasti tijekom pečenja“, kaže Gabriela Rodiles.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g neslanog maslaca
- 3/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 1 i 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 0,5 žličice krupne soli
- 2 šalice poluslatkih čokoladnih mrvica (oko 340 g)
- 18 veganskih sljezovih kolačića
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, smeđi šećer, sljez
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 190 °C. Dva lima za pečenje s rubom obložite papirom za pečenje. Ako imate samo jedan lim za pečenje, ostavite ga da se potpuno ohladi prije pečenja druge ture.
- Maslac stavite u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi dok se ne otopi, 1-2 minute. Alternativno, maslac otopite u maloj tavi. Ostavite da se malo ohladi.
- U velikoj zdjeli miksajte tamnosmeđi šećer, kristalni šećer, jaja, rastopljeni maslac i vaniliju dok ne postane glatko. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Drvenom žlicom umiješajte smjesu brašna u tekuću smjesu. Umiješajte čokoladne mrvice.Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Izravno vađenje iz vrećice zbit će brašno, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
- Tijesto grabite u hrpe, 3 žlice (ili 60 grama) odjednom. Svaki dio spljoštite dlanom kako biste oblikovali disk debljine oko 0,5 cm. Stavite 1 sljez u sredinu tijesta i preklopite ga prema unutra, potpuno ga prekrivši. Razvaljajte u jednolične kuglice i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 5 cm.
- Pecite kolačiće dok rubovi i vrh ne postanu hrskavi, ali sredina ostane mekana, 17-18 minuta. Ostavite kolačiće da se malo ohlade na limu za pečenje, oko 5 minuta. Poslužite tople.
Kategorije:
Slični recepti
