Najbolji keksi od maslaca

Glasovi: 2

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 36 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 282, ukupne masti 16 G., zasićene masti 10 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 1 G., kolesterol 56 mg, natrij 97 mg, šećer 17 G.

Ako tražite savršen recept za kekse s maslacem, ovaj svakako vrijedi provjeriti. Ovi keksi s maslacem su hrskavi i mrvičasti izvana, a mekani iznutra - savršeni uz šalicu čaja. Postat će vaš prepoznatljivi keks, savršen i za blagdane i za posebne prigode. Tijesto možete žlicom staviti na lim za pečenje (brza i jednostavna opcija za svakodnevnu upotrebu) ili ga zarolati u valac i izrezati na kekse jednake veličine (svečanija opcija). Prije pečenja, uvaljajte vrhove u demerara šećer da ih obložite.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice vrhunskog brašna
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice krupne soli
220 g neslanog maslaca, sobne temperature
3/4 šalice granuliranog šećera
1 veliki žumanjak
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 žlice šećera-turbinado

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, ekstrakt vanilije, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Stavite maslac i kristalni šećer u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje. Miksajte velikom brzinom pune 2 minute, stružući sa stijenki zdjele; maslac bi trebao biti vrlo lagan i pahuljast.
Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miksajte srednjom brzinom dok ne postane glatko. Dodajte polovicu smjese brašna i miksajte malom brzinom da se ravnomjerno rasporedi. Sastružite rubove zdjele prije dodavanja preostale smjese brašna.

Tijesto ohladite u hladnjaku 1 sat ako žlicom lijepite kekse ili ga oblikujte u valac debljine 2,5 cm ako režete kekse.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Stavite turbinado šećer u malu zdjelu. Ako koristite žlicu, vadite jednu po jednu žlicu tijesta, a zatim uvaljajte vrhove kuglica tijesta u turbinado šećer. Stavite na pripremljeni lim za pečenje.
Za narezano tijesto, narežite trupac na krugove debljine 1 cm. Uvaljajte vrhove u šećer i stavite na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite kolačiće dok se lagano ne napuhnu i ne porumene s donje strane, oko 15 minuta.