Najbolji guacamole
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 203, ukupne masti 16 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 266 mg, šećer 1 G.
Kalorije 203, ukupne masti 16 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 266 mg, šećer 1 G.
Jednostavan skup sastojaka u savršenim omjerima čini ovaj meksički umak savršenim predjelom za svaku prigodu. Za razliku od tradicionalnog guacamolea, ovaj recept izostavlja rajčicu kako umak ne bi postao previše vodenast, a dodaje crveni luk, češnjak i svježe jalapeño papričice za pikantan okus (okus luka bit će ublažen kratkim namakanjem u hladnoj vodi). Prelijte guacamole s obilnim sokom svježe iscijeđenog soka limete i poslužite s tortilja čipsom za umakanje i uživanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola malog crvenog luka, sitno nasjeckanog
- 1 žlica destiliranog bijelog octa
- 4 zrela avokada sorte Hass
- 1/4 šalice soka od limete (oko 2 limete)
- 1 jalapeño, nasjeckana (ostavite sjemenke i membrane ako želite ljutiju verziju)
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1/2 šalice labavo zbijenih listova korijandera, sitno nasjeckanih (oko 1/4 šalice)
- Tortilja čips, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, jalapeno paprika, umak od guacamolea, sok od limete, tortilja čips, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite nasjeckani luk u malu cjediljku i isperite pod mlazom hladne vode. Prebacite u malu zdjelu i prelijte s 1 šalicom hladne vode. Dodajte ocat i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Avokado prerežite na pola, uklonite koštice i izvadite meso u srednje veliku zdjelu. Iscijedite avokado sokom od limete. Zgnječite ga vilicom ili gnječilicom za krumpir dok ne dobijete pastu s malim komadićima. Dobro ocijedite luk i dodajte ga avokadu zajedno s jalapeño papričicama, češnjakom, soli i korijanderom. Promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
- Poslužite odmah s tortilja čipsom ili stavite komad plastične folije direktno na površinu guacamolea kako biste spriječili da posmeđi i stavite u hladnjak do posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
