Najbolji čokoladni lava kolač
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 215, ukupne masti 16 G., zasićene masti 9 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 98 mg, natrij 113 mg, šećer 14 G.
Kalorije 215, ukupne masti 16 G., zasićene masti 9 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 98 mg, natrij 113 mg, šećer 14 G.
Počastite sebe i svoje voljene izvrsnim lava kolačem sa savršenom biskvitnom korom i raskošnom tekućom sredinom. Tamna čokolada u kombinaciji s instant espressom u prahu stvara zapanjujuće bogat okus. Pažljivo pratite kolače u pećnici kako biste bili sigurni da nisu prepečeni. Tada ćete u potpunosti cijeniti njihovu teksturu i erupciju čokoladne lave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g tamne čokolade, grubo nasjeckane
- 110 g neslanog maslaca sobne temperature + 1 žlica rastopljenog maslaca
- 1/4 šalice šećera + dodatno za posipanje ramekinsa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žličica instant espressa u prahu
- 0,5 žličice krupne soli
- 2 velika jaja + 2 velika žumanjka
- 2 žlice vrhunskog brašna
- Posebna oprema4 ramekina volumena 180 ml.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, tamna čokolada, kakao
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Namažite četiri posudice za pečenje od 180 ml rastopljenim maslacem i lagano pospite šećerom. Stavite posudice na lim za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte čokoladu i maslac. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi u intervalima od 30 sekundi, miješajući silikonskom špatulom, dok se maslac i čokolada potpuno ne otope i ne postanu glatki, oko 1,5 minutu. Dodajte ekstrakt vanilije, espresso u prahu i sol u smjesu čokolade i promiješajte.
- U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za pjenjaču stavite jaja, žumanjke i 1/4 šalice šećera. Miksajte na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane pjenasta i blijeda, oko 1,5-2 minute.
- Dok mikser radi na maloj brzini, dodajte čokoladnu smjesu smjesi s jajima. Izvadite posudu iz miksera i lagano umiješajte brašno silikonskom špatulom.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite u četiri pripremljena kalupa za pečenje. Pecite dok se kolači ne stegnu sa strane, ali da u sredini ostanu mekani, 12-14 minuta. Štapić za pečenje umetnut u sredinu svakog kolača izaći će prekriven čokoladnom smjesom. Nemojte prepeći.
- Ostavite kolače da se hlade 1 minutu. Okrenite ih na tanjure i poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
