Kolačići od brusnice i naranče

Glasovi: 1

Fotografija jela: Johnny Miller

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 48 kolačića

Kolačići od brusnica i naranče - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3/4 šalice suhih brusnica
3/4 šalice šećera
2 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1,5 žličice sitno naribane korice naranče
1/2 žličice soli
1/4 žličice mljevenog pimenta
Prstohvat mljevenog klinčića
110 g hladnog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
1/4 šalice koktela od soka od brusnice
1/2 žličice crvene prehrambene boje
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1 veliko jaje, lagano umućeno
Crveni kristalni šećer za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, sušene brusnice, Narančina korica, jaja, ekstrakt vanilije, sok od brusnice, piment, karanfil

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku pomiješajte sušene brusnice i kristalni šećer dok se bobice fino ne samelju, a šećer ne postane crven.

Dodajte brašno, prašak za pecivo, koricu naranče, sol, piment i klinčiće te promiješajte. Dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane poput grubog brašna.
U maloj zdjeli pomiješajte sok od brusnice, prehrambenu boju i vaniliju. Dodajte u zdjelu multipraktika zajedno s jajetom; miksajte dok se ne formira tijesto. Prebacite tijesto u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, oko 1 sat.

Postavite rešetke na vrh i dno pećnice i zagrijte je na 180°C.

Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. Uzmite jednu punu žličicu tijesta i oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u crveni šećer i složite ih na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 4 cm.
Pecite kolačiće, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok vrh ne stisne, a donji ne postane zlatnosmeđi, 18 do 24 minute. Ohladite na limu za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti

Slični recepti