Jednostavne lepinje s češnjakom i čvorovima

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 10 peciva

Upotrijebite kupljeno tijesto za pizzu kako biste napravili ove ukusne peciva u obliku čvorova od češnjaka, savršena kao predjelo ili kao zamjena za kruh za ručak. Čvorovi tijesta peku se u tavi od lijevanog željeza i dva puta se tijekom pečenja premažu rastopljenim maslacem od češnjaka (i suhim i svježim). Gotova peciva odmah pospite naribanim parmezanom i krupnom soli te poslužite topla.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g svježeg tijesta za pizzu
3 žlice slanog maslaca, rastopljenog
3 žlice maslinovog ulja
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice češnjaka u prahu
3 češnja češnjaka, zgnječena
1/4 žlice svježe naribanog parmezana
2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
1 žlica pahuljica morske soli
Premium brašno za rad s tijestom

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, Parmezan sir, pahuljice morske soli, češnjak u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Lagano pobrašnite radnu površinu. Oblikujte tijesto za pizzu u disk i lagano pobrašnite obje strane. Izrežite tijesto na 10 jednakih dijelova.
Od jednog komada tijesta oblikujte uže duljine 20 cm. Zavežite uže u čvor (napravite petlju u sredini užeta i provucite jedan kraj kroz petlju kako biste čvrsto zatvorili čvor). Stavite čvor u tavu od lijevanog željeza promjera 20 cm. Ponovite s preostalih devet komada tijesta.

Pokrijte posudu čistom krpom i stavite na toplo mjesto 1-2 sata. Nakon dizanja, tijesto bi trebalo izgledati malo napuhano.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
U maloj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, maslinovo ulje, krupnu sol, češnjak u prahu i svježi češnjak. Obilno premažite svaki čvor smjesom ulja, pazeći da svježi češnjak ostane na dnu zdjele.
Pecite peciva 25-30 minuta. Pažljivo izvadite posudu iz pećnice i premažite peciva preostalim maslacem od češnjaka. Vratite posudu u pećnicu i pecite dok čvorovi ne postanu tamno zlatni, a češnjak karameliziran, još 15 minuta.
Pospite čvorove parmezanom, peršinom i morskom soli. Poslužite odmah.

Kategorije:

recept / Tava / Večera / Glavna jela / Prilozi / Pekara / Slane pite i peciva / Scott Conant

Slični recepti