Jednostavne peciva s kvascem
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 172, ukupne masti 3 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 8 mg, natrij 145 mg, šećer 2 G.
Kalorije 172, ukupne masti 3 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 8 mg, natrij 145 mg, šećer 2 G.
Ove peciva od mlaćenice napravljene su s kvascem i sodom bikarbonom, što rezultira nevjerojatno laganim, prozračnim i mekanim pecivima. Ako nemate mlaćenicu, zamijenite ih kefirom. Pecite dok ne porumene i poslužite toplo s maslacem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 3 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 1 žlica šećera
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 7 g suhog kvasca
- 3,5 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlaćenica, maslac, šećer, kvasac
Kuhanje jela prema receptu:
- U loncu pomiješajte mlaćenicu, maslac i šećer i zakuhajte. Umiješajte sodu bikarbonu, a zatim ostavite da se ohladi dok ne postane mlako. U međuvremenu, ulijte 1/4 šalice tople vode u zdjelu i pospite kvasac; ostavite da odstoji 5 minuta. Umiješajte kvasac u smjesu mlaćenice.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte mokru smjesu i miješajte dok se ne formira mekano tijesto. Mijesite tijesto u zdjeli dok ne postane glatko, oko 2 minute. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Namažite staklenu posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm. Podijelite tijesto na 12 rolica i oblikujte ih u kuglice. Stavite kuglice u pripremljenu posudu. Lagano pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se tijesto gotovo ne udvostruči, oko 1,5 sat.
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Pecite peciva dok ne porumene, oko 15 minuta. Poslužite toplo.
Kategorije:
Slični recepti
