Lisnato tijesto "Čvorići" s bademima i čokoladom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 256, ukupne masti 17 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 1 G., kolesterol 41 mg, natrij 64 mg, šećer 11 G.
Kalorije 256, ukupne masti 17 G., zasićene masti 6 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 1 G., kolesterol 41 mg, natrij 64 mg, šećer 11 G.
Ova mala peciva od lisnatog tijesta savršen su poklon za par koji se vjenčava. Lagana, prozračna i hrskava, ova mala peciva savršeno kombiniraju aromatične bademe i čokoladu. Osim toga, lako ih je napraviti s kupovnim lisnatim tijestom, a opet su ukusna kao da su direktno iz pekare.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice (100 g) paste od badema
- 1/3 šalice šećera + dodatno za posipanje
- 55 g neslanog maslaca, narezanog na male komadiće, sobne temperature
- 2 žlice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 2 velika jaja
- 1 sloj (250 g) lisnatog tijesta, odmrznutog
- 60 g tamne čokolade, vrlo sitno nasjeckane
- 3 žlice listića badema, sitno nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, badem, pasta od badema, tamna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku pomiješajte pastu od badema, šećer, maslac, brašno i 1 jaje i miksajte dok ne postane glatko. Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte lisnato tijesto u kvadrat veličine 30 cm. Žlicom rasporedite male komadiće nadjeva od badema po cijeloj površini tijesta, a zatim ga ravnomjerno rasporedite špatulom ili nožem. Tijesto izrežite na tri dijela širine 10 cm. Svaki dio pospite čokoladom.
- Svaki komad razvaljajte po duljoj strani. Uhvatite vrpcu tijesta za oba kraja, podignite je i lupite njome po radnoj površini dok se tijesto ne rastegne na oko 37 cm. Ponovite s preostale dvije vrpce tijesta i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, oko 30 minuta.
- U međuvremenu, postavite 2 rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Svako uže prerežite po dužini po sredini kako biste stvorili 6 dugih traka. Položite ih prerezanom stranom prema gore na radnu površinu. Zatim svaku traku prerežite na pola poprečno kako biste stvorili 12 komada duljine 18 cm. Lagano povucite jedan komad samo da ga malo produžite, a zatim ga zavežite u čvrsti čvor s prerezanim stranama okrenutim prema gore, a dugim krajevima na svakom kraju. Ponovite s preostalim trakama tijesta i složite ih na dva pripremljena lima za pečenje. Ohladite 15 minuta.
- Umutite preostalo jaje da premažete tijesto. Svaki čvor premažite malom količinom umućenog jajeta, a zatim obilno pospite nasjeckanim bademima, a zatim šećerom.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok peciva ne napuhnu i ne porumene s vrha i dna, 22-25 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje nekoliko minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Čuvati na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj posudi do 2 dana..
Kategorije:
Slični recepti
