Parene lepinje sa svinjetinom i umakom za umakanje
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 577, ukupne masti 24 G., zasićene masti 8 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 3 G., kolesterol 21 mg, natrij 2404 mg, šećer 8 G.
Kalorije 577, ukupne masti 24 G., zasićene masti 8 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 3 G., kolesterol 21 mg, natrij 2404 mg, šećer 8 G.
Za pripremu ovih kineskih peciva ne morate ići na azijsku tržnicu i tražiti posebne sastojke ili mijesiti posebno tijesto. Sandra Lee predlaže da za nadjev koristite ostatke svinjetine, začinjene đumbirom, i kupljeno tijesto za kekse koje je već podijeljeno na pojedinačne porcije. Peciva kuhajte na pari i poslužite s umakom za umakanje na bazi hoisina.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Svinjske lepinje
- 1 šalica pripremljene svinjetine
- 1 čajna žličica nasjeckanog đumbira
- 2 mlada luka, sitno nasjeckana
- 2 pakiranja ohlađenog tijesta za kekse od 200 g (20 kom.)
- Posebna oprema: kalup za kolačiće veličine 6-7 cm; kuhalo na pari
Umak za umakanje
- 1/4 šalice hoisin umaka
- 1/4 šalice lagano slanog soja sosa
- 1 žlica jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, lisnato tijesto, hoisin umak, jabučni ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Svinjske lepinje:
U loncu prikladnom za kuhanje na pari ili bambusovu kuhalo na pari zakuhajte 2 šalice vode. - U srednjoj zdjeli pomiješajte svinjetinu, đumbir i mladi luk. Stavite sa strane.
- Uzimajući po 1 pakiranje tijesta (10 peciva), razvaljajte tijesto valjkom na debljinu od 7-8 cm. Stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu 5 slojeva tijesta. Na svaki sloj stavite preostali razvaljani sloj tijesta. Lagano pritisnite rubove tijesta da se zatvore. Stavite kalup za kolačiće na vrh, pazeći da je nadjev centriran. Pritisnite kalup za kolačiće u rubove kako biste stvorili ravne rubove i odrežite višak tijesta. Ako nemate kalup za kolačiće, jednostavno stisnite rubove tijesta prstima. Stavite peciva na lim za pečenje i prekrijte prozirnom folijom. Ponovite s preostalim sastojcima.
- Stavite peciva u košaru za kuhanje na pari. Ovisno o veličini vašeg kuhala na pari, možda ćete ih trebati kuhati na pari u serijama od 5. Stavite kuhalo na pari iznad posude s kipućom vodom, pokrijte i kuhajte na pari oko 10 minuta. Peciva će biti napuhana, a vrh će izgledati malo suho i sjajno. Ostavite da se ohlade 1-2 minute.
- Dok se peciva peku, pripremite umak za umakanje. U maloj zdjeli pomiješajte hoisin, soja sos, 2 žlice vode i ocat. Poslužite s pecivima.
Kategorije:
Slični recepti
