Bao peciva sa svinjskim trbuhom
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 15
Složenost: lako
Porcije: 15
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 407, ukupne masti 28 G., zasićene masti 9 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 33 mg, natrij 496 mg, šećer 11 G.
Kalorije 407, ukupne masti 28 G., zasićene masti 9 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 33 mg, natrij 496 mg, šećer 11 G.
Ovi azijski sendviči napravljeni su od pečene svinjske potrbušine. Okus će biti još bolji ako ih ostavite u umaku u hladnjaku do sutra. Stavite krišku svinjetine i umak u mekanu kinesku parenu lepinju, pospite pečenim čili papričicama i svježim korijanderom i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalice tamnosmeđeg šećera
- 1/4 šalice soja sosa
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice hoisin umaka
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno nasjeckanog (oko 1 žlica)
- 700 g svinjskog trbuha bez kože
- 15 smrznutih bao peciva
- 2 žlice biljnog ulja
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 1 crvena jalapeño papričica, tanko narezana
- 0,5 šalica čvrsto zbijenih svježih listova korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: dimljena svinjska prsa, rižin ocat, hoisin umak, korijander, jalapeno paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer, soja sos, ocat, hoisin, češnjak, đumbir i puno crnog papra. Prerežite svinjski trbuh na pola i stavite ga u četvrtastu posudu za pečenje veličine 20 cm, masnom stranom prema gore. Prelijte marinadu preko svinjskog trbuha, čvrsto pokrijte folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći.
- Zagrijte pećnicu na 150°C.
- Pecite prsa, nepokrivena, dok ne omekšaju i lako se probuše vilicom, oko 2 sata. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite sa strane. Ulijte tekućinu iz tave u srednje veliku tavu, pustite da lagano kuha na srednjoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne reducira za pola, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, pripremite kuhane bao peciva na pari prema uputama na pakiranju.
- U maloj tavi zagrijte biljno ulje na jakoj vatri dok ne postane jako vruće. Dodajte mladi luk i jalapeño papričice i kuhajte dok ne omekšaju, 1-2 minute. Prebacite na mali tanjur.
- Svinjski trbuh narežite na 15 komada. Nakon što se umak u tavi zgusne, isključite vatru, dodajte svinjski trbuh i okrenite ga jednom da se obloži umakom.
- U svaku lepinju stavite komad svinjskog trbuha, pospite mješavinom mladog luka i jalapeno papričica te ukrasite listovima korijandera. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
