Minijaturne goveđe prsa s BBQ umakom iz sporog kuhala

Glasovi: 2

Kako napraviti - Slideri od goveđe prsa s BBQ umakom iz sporog kuhala

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 9

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 454, ukupne masti 28 G., zasićene masti 9 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 2 G., kolesterol 78 mg, natrij 610 mg, šećer 11 G.

Upoznajte svoj novi omiljeni recept, savršen za ljeto bez zagrijavanja kuhinje. Goveđa prsa su obilno posoljena i popaprena te kuhana u sporom kuhalu koristeći postavku ekspres lonca kako bi se uštedjelo vrijeme i održala niska temperatura čak i kada je vani već vruće. Nakon što narežete meso i prelijete ga domaćim umakom za roštilj, nitko neće vjerovati da se kuhalo za manje od nekoliko sati. Ovi mini-burgeri s hrskavom salatom od kupusa i goveđom prsima u umaku za roštilj savršeni su za jednostavne ljetne zabave.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Prsa

1 goveđa prsa (700 g), ravna strana
1 žlica grubo mljevenog trobojnog papra
1 žlica biljnog ulja
2 zgnječena češnja češnjaka
1,5 šalice lagano posoljene pileće ili goveđe juhe

Salata od kupusa

1/3 šalice majoneze
1/4 šalice kiselog vrhnja
1 žlica dijonskog senfa
1 žlica jabučnog octa
1 čajna žličica meda
0,5 žličice soli od celera
1 pakiranje (340 g) mješavine brokule i coleslawa

Umak za roštilj

3/4 šalice kečapa
2 žlice jabučnog octa
1 žlica žute gorušice
1 žlica čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
1 žlica Worcestershire umaka
1 čajna žličica melase od šećerne trske
1/4 žličice soli od celera

Za posluživanje

1 pakiranje (300 g) mini peciva od pereca
Posebna opremaInstant Pot od 6 litara

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, brokula kupus, med, jabučni ocat, Dijonski senf, umak za roštilj, melasa, Worcestershire umak, kečap, ružičasti papar, sol od celera

Kuhanje jela prema receptu:

Prsa:

Ravnomjerno pospite prsa sa svih strana mljevenim paprom i 1 žlicom soli; začine čvrsto utisnite u meso. Uključite sporo kuhalo na postavku za pirjanje i zagrijte ulje. Dodajte prsa i kuhajte, povremeno okrećući, dok ne porumene sa svih strana, oko 8 minuta. Dodajte češnjak i temeljac, zatim, slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite sporo kuhalo. Kuhajte pod pritiskom na visokoj temperaturi 1 sat i 15 minuta.
Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača kako biste brzo ispustili tlak i pričekajte da se ciklus završi. Otvorite i skinite poklopac, pazeći da se ne opečete parom. Prebacite prsa na dasku za rezanje i ostavite da odstoje 10 minuta. Zatim narežite tanko poprečno po vlaknima, a zatim na komadiće veličine zalogaja. Ulijte tekućinu u kojoj se kuhalo u veliku mjernu posudu za tekućinu i uklonite masnoću. Ostavite tekućinu u kojoj se kuhalo sa strane za umak za roštilj.

Salata:

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf, ocat, med i sol od celera te dobro promiješajte. Dodajte salatu od kupusa, promiješajte i začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Umak za roštilj:

Ulijte 1/2 šalice tekućine od govedine u sporo kuhalo. Dodajte kečap, ocat, senf, smeđi šećer, Worcestershire umak, melasu, sol od celera i 1/2 žličice soli te stavite kuhalo na pirjanje. Zakuhajte i kuhajte uz često miješanje dok se umak malo ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte narezanu prsa, lagano promiješajte da se oblože, zakuhajte umak i odmah isključite vatru.
Izmjene:

Prerežite klizne peciva na pola. Na svaku donju polovicu stavite malo kupusa i govedine. Prelijte s još salate od kupusa i zatvorite sendviče gornjim polovicama peciva.